سوسیس‌های کوچک را می‌توان در غذاهای مختلفی استفاده کرد؛ از یک شام سریع و ساده گرفته تا فینگر فودهایی که برای مهمانی و دورهمی مناسب هستند. اندازه کوچک این سوسیس‌ها باعث می‌شود بتوان آنها را به‌صورت کامل، حلقه‌ای یا همراه مواد دیگر در انواع پیش‌غذا و غذا به کار برد.
اگر برایتان سؤال است که با سوسیس انگشتی چی درست کنم، گزینه‌ها فقط به سرخ کردن سوسیس و سرو آن با نان محدود نمی‌شوند. کورن داگ، سوسیس انگشتی با سیب‌زمینی، رول‌های خمیری، خوراک سوسیس، سالاد و انواع فینگر فود تنها بخشی از انتخاب‌هایی هستند که می‌توانید امتحان کنید.
در این مطلب سراغ انواع غذا با سوسیس انگشتی می‌رویم و برای هر ایده، مواد لازم و روش آماده‌سازی را توضیح می‌دهیم. همچنین ایده‌هایی برای فینگر فود سوسیس بند انگشتی، مزه، سالاد، شام و تزیین سوسیس بند انگشتی خواهیم داشت تا بتوانید براساس زمان، مواد موجود در خانه و نوع سرو، گزینه مناسب‌تری انتخاب کنید.
انواع غذا با سوسیس انگشتی
برای تهیه غذا با سوسیس انگشتی می‌توانید سراغ ترکیب‌های ساده‌ای بروید که مواد اولیه آنها معمولاً در دسترس است. سوسیس انگشتی را می‌توان با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سبزیجات، پنیر و انواع خمیر ترکیب کرد و بسته به نوع غذا، آن را کامل، حلقه‌ای یا خردشده به کار برد.
در ادامه چند ایده برای زمانی که نمی‌دانید با سوسیس انگشتی چی درست کنید آورده‌ایم. مقدار مواد هر دستور برای حدود ۲ نفر در نظر گرفته شده است.
خوراک سوسیس انگشتی و سیب‌زمینی
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۵۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار لازم
- فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را مکعبی خرد کنید و در مقدار مناسبی روغن سرخ یا تفت دهید تا طلایی شوند. آنها را از تابه خارج کنید و پیاز خردشده را در همان تابه تفت دهید. سپس سوسیس‌های انگشتی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید.
وقتی سطح سوسیس‌ها کمی برشته شد، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. در پایان سیب‌زمینی‌ها را به تابه برگردانید و مواد را چند دقیقه با یکدیگر مخلوط کنید.
املت سوسیس انگشتی و پنیر
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۱۵۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- گوجه‌فرنگی متوسط: ۲ عدد
- پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای خردشده: یک‌چهارم پیمانه
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه: سوسیس‌ها را حلقه‌ای برش دهید و در تابه کمی تفت دهید. فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و پس از یکی دو دقیقه، گوجه‌فرنگی خردشده را داخل تابه بریزید. اجازه دهید آب اضافی گوجه تا حدی تبخیر شود.
تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و کمی مخلوط کنید. وقتی تخم‌مرغ تقریباً پخت، پنیر را روی آن بریزید و در تابه را برای مدت کوتاهی ببندید تا پنیر ذوب شود. این ترکیب می‌تواند گزینه‌ای سریع برای شام با سوسیس انگشتی باشد.
سوسیس انگشتی با قارچ و پنیر
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۵۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۸۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- روغن: به مقدار لازم
- فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه: پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید. سوسیس‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید اطراف آنها کمی برشته شود. قارچ ورقه‌ای و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و حرارت را نسبتاً بالا نگه دارید تا قارچ بیش از حد آب نیندازد.
در پایان آویشن و فلفل سیاه را اضافه کنید. پنیر را روی مواد بریزید، در تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا پنیر ذوب شود. این غذا را می‌توانید به‌صورت بشقابی یا همراه نان سرو کنید.
سوسیس انگشتی با سیب‌زمینی و پنیر در فر
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن، پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک برش دهید و ابتدا نیم‌پز کنید. سپس آنها را همراه سوسیس، قارچ و فلفل دلمه‌ای داخل ظرف مناسب فر بریزید. روغن و ادویه‌ها را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
ظرف را در فر از قبل گرم‌شده با دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا سیب‌زمینی کاملاً بپزد و سطح سوسیس‌ها برشته شود. در چند دقیقه پایانی پنیر را اضافه کنید و ظرف را دوباره داخل فر بگذارید تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود.
این مدل از غذا با سوسیس بند انگشتی برای زمانی مناسب است که می‌خواهید همه مواد را در یک ظرف آماده کنید و درگیر سرخ کردن جداگانه چند ماده نباشید.
انواع فینگر فود با سوسیس انگشتی
اندازه کوچک سوسیس انگشتی باعث می‌شود برای تهیه لقمه‌های تک‌نفره و انواع فینگر فود با سوسیس انگشتی مناسب باشد. می‌توانید سوسیس را داخل خمیر قرار دهید، با پنیر ترکیب کنید یا همراه سیب‌زمینی و مواد دیگر به شکل لقمه‌های کوچک سرو کنید.
اگر برای مهمانی یا دورهمی به دنبال فینگر فود با سوسیس بند انگشتی هستید، ایده‌های زیر را می‌توانید متناسب با تعداد مهمان‌ها در حجم بیشتری آماده کنید.
رول سوسیس انگشتی با خمیر هزارلا
مواد لازم برای ۱۲ عدد:
- سوسیس انگشتی: ۱۲ عدد
- خمیر هزارلا آماده: حدود ۲۵۰ گرم
- زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
- کنجد یا سیاه‌دانه: ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر ورقه‌ای: ۳ ورق، اختیاری
طرز تهیه: خمیر را به ۱۲ نوار متناسب با اندازه سوسیس‌ها تقسیم کنید. اگر از پنیر استفاده می‌کنید، هر ورق را به چهار قسمت برش دهید و یک تکه کوچک پنیر کنار هر سوسیس قرار دهید.
خمیر را دور سوسیس بپیچید و رول‌ها را روی سینی دارای کاغذ روغنی بچینید. روی آنها زرده تخم‌مرغ بمالید و کمی کنجد یا سیاه‌دانه بپاشید. رول‌ها را در فر از قبل گرم‌شده طبق دما و زمان پیشنهادی روی بسته‌بندی خمیر بپزید تا خمیر کاملاً پخته و طلایی شود.
لقمه سوسیس انگشتی و سیب‌زمینی
مواد لازم برای حدود ۱۰ لقمه:
- سوسیس انگشتی: ۱۰ عدد
- سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد
- پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- پودر سوخاری: حدود نصف پیمانه
- فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
- روغن: برای پخت
طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوست بگیرید و کاملاً له کنید. بعد از اینکه کمی خنک شدند، پنیر و ادویه را به آنها اضافه کنید.
مقداری از مخلوط سیب‌زمینی را کف دست باز کنید، یک سوسیس انگشتی وسط آن قرار دهید و سیب‌زمینی را کاملاً دور سوسیس ببندید. لقمه را ابتدا در تخم‌مرغ زده‌شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
لقمه‌ها را تا طلایی شدن در روغن سرخ کنید یا با مقدار کمی روغن در فر یا هواپز بپزید.
سیخ سوسیس انگشتی و سبزیجات
مواد لازم برای ۸ سیخ کوچک:
- سوسیس انگشتی: ۱۶ عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
- قارچ کوچک: ۸ عدد
- گوجه گیلاسی: ۸ عدد
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سیخ چوبی کوچک: ۸ عدد
طرز تهیه: روی هر سیخ به‌ترتیب سوسیس انگشتی، یک قطعه فلفل دلمه‌ای، قارچ و گوجه گیلاسی قرار دهید. ترکیب را دوباره تکرار کنید تا سیخ کامل شود.
مقدار کمی روغن و ادویه روی مواد بزنید و سیخ‌ها را در تابه گریل یا فر بپزید تا سوسیس‌ها و سبزیجات کاملاً حرارت ببینند. هنگام سرو می‌توانید سیخ‌ها را در یک ظرف بزرگ کنار یک یا دو نوع سس قرار دهید.
مینی ساندویچ سوسیس انگشتی
مواد لازم برای ۸ عدد:
- سوسیس انگشتی: ۸ عدد
- نان مینی ساندویچی: ۸ عدد
- پنیر ورقه‌ای: ۴ ورق
- خیارشور: ۲ عدد
- کاهو: چند برگ
- سس دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه: سوسیس‌ها را در تابه بپزید تا سطح آنها کمی برشته شود. نان‌های کوچک را باز کنید و داخل هرکدام مقداری کاهو، نصف ورق پنیر و چند برش خیارشور قرار دهید.
یک سوسیس داخل هر نان بگذارید و مقدار کمی سس اضافه کنید. برای تزیین سوسیس بند انگشتی در میز مهمانی می‌توانید روی هر مینی ساندویچ یک خلال چوبی قرار دهید و گوجه گیلاسی یا خیارشور کوچکی به آن اضافه کنید.
لقمه سوسیس انگشتی با نان تست
مواد لازم برای ۸ عدد:
- سوسیس انگشتی: ۸ عدد
- نان تست: ۸ ورق
- پنیر ورقه‌ای: ۴ ورق
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- پودر سوخاری: نصف پیمانه
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه: لبه‌های نان تست را جدا کنید و با وردنه روی هر ورق بکشید تا نازک‌تر شود. نصف ورق پنیر و یک سوسیس روی نان قرار دهید و آن را محکم رول کنید.
رول‌ها را ابتدا به تخم‌مرغ زده‌شده و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید. آنها را در تابه با روغن کم بچرخانید تا تمام سطح نان طلایی و پنیر داخل آن نرم شود.
این مدل فینگر فود سوسیس بند انگشتی را می‌توانید از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و با خلال چوبی سرو کنید تا لقمه‌های کوچک‌تری برای میز مهمانی داشته باشید.
طرز تهیه کورن داگ با سوسیس انگشتی
کورن داگ با سوسیس انگشتی یکی از گزینه‌های مناسب برای تهیه لقمه‌های کوچک مهمانی است. تفاوت اصلی این مدل با کورن داگ معمولی در اندازه آن است؛ به‌جای سوسیس‌های بزرگ، از سوسیس انگشتی استفاده می‌شود و در نتیجه کورن داگ‌های کوچک‌تری خواهید داشت که می‌توان آنها را به‌عنوان فینگر فود یا مزه سرو کرد.
مواد لازم برای حدود ۱۲ کورن داگ کوچک
- سوسیس انگشتی: ۱۲ عدد
- آرد ذرت: ۱ پیمانه
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- شیر: حدود ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن
- سیخ چوبی کوچک: ۱۲ عدد
روش آماده‌سازی
ابتدا سوسیس‌ها را از بسته‌بندی خارج کنید و سطح آنها را با دستمال تمیز کاملاً خشک کنید. رطوبت زیاد روی سطح سوسیس باعث می‌شود مایه کورن داگ سخت‌تر به آن بچسبد. سپس داخل هر سوسیس یک سیخ چوبی قرار دهید.
در یک کاسه آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر، نمک، پاپریکا و در صورت تمایل شکر را مخلوط کنید. تخم‌مرغ را اضافه کنید و شیر را به‌تدریج داخل مواد بریزید تا مایه‌ای نسبتاً غلیظ و یکدست به دست آید. مایه نباید آن‌قدر رقیق باشد که بلافاصله از سطح سوسیس پایین بریزد.
برای راحت‌تر شدن کار، مایه را داخل یک لیوان بلند بریزید. هر سوسیس را از قسمت سیخ بگیرید و کاملاً داخل مایه فرو ببرید تا سطح آن پوشانده شود.
روغن را در ظرف نسبتاً گودی گرم کنید و کورن داگ‌ها را چند عدد در هر مرحله داخل روغن قرار دهید. آنها را بچرخانید تا پوشش اطرافشان به‌صورت یکنواخت طلایی شود. پس از خارج کردن، کورن داگ‌ها را روی توری یا دستمال مخصوص جذب روغن قرار دهید.
چطور از جدا شدن خمیر کورن داگ جلوگیری کنیم؟
یکی از مشکلات رایج در تهیه کورن داگ این است که مایه هنگام سرخ شدن از سوسیس جدا می‌شود. برای کاهش این مشکل، سطح سوسیس باید خشک و مایه به‌اندازه کافی غلیظ باشد. همچنین بهتر است سوسیس پس از آغشته شدن به مایه مستقیماً وارد روغن شود و مدت زیادی بیرون نماند.
اگر مایه بیش از حد رقیق شده است، مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید. اگر آن‌قدر سفت است که سطح سوسیس را یکنواخت نمی‌پوشاند، شیر را کم‌کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
کورن داگ پنیری با سوسیس انگشتی
برای تهیه مدل پنیری می‌توانید قطعات پنیر مناسب ذوب شدن را در کنار سوسیس روی سیخ قرار دهید. سپس سیخ را مانند دستور اصلی داخل مایه ببرید و سرخ کنید.
پنیر باید به اندازه‌ای برش داده شود که بتوان مایه را به‌طور کامل اطراف آن قرار داد. همچنین سرد بودن پنیر پیش از سرخ کردن کمک می‌کند هنگام آماده‌سازی شکل خود را بهتر حفظ کند.
برای سرو، کورن داگ‌های کوچک را در یک ظرف بچینید و سس‌هایی مانند خردل، کچاپ یا سس پنیر را جداگانه کنار آنها قرار دهید. به این ترتیب کورن داگ با سوسیس انگشتی هم به‌عنوان یک فینگر فود و هم به‌عنوان یک مزه گرم برای دورهمی قابل استفاده است.
ایده‌های مزه با سوسیس انگشتی
برای تهیه مزه با سوسیس انگشتی لازم نیست همیشه سراغ دستورهای چندمرحله‌ای بروید. ترکیب سوسیس‌های کوچک با پنیر، سبزیجات، زیتون، خیارشور و سس‌های مختلف می‌تواند در مدت کوتاهی چند مدل مزه گرم و سرد برای میز دورهمی ایجاد کند.
سوسیس انگشتی با سس باربیکیو
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۵۰ گرم
- سس باربیکیو: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق چای‌خوری، اختیاری
- پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- کنجد: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه: سوسیس‌ها را در تابه کمی برشته کنید. سس باربیکیو، پاپریکا و در صورت تمایل عسل را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. مواد را چند دقیقه هم بزنید تا سس تمام سطح سوسیس‌ها را بپوشاند.
سوسیس‌ها را داخل ظرف سرو بریزید، روی آنها کمی کنجد بپاشید و برای هرکدام یک خلال کوچک قرار دهید.
لقمه سرد سوسیس، پنیر و زیتون
مواد لازم برای ۱۲ لقمه:
- سوسیس انگشتی: ۶ عدد
- پنیر گودا یا پنیر دلخواه: حدود ۱۲۰ گرم
- زیتون بدون هسته: ۱۲ عدد
- خیارشور کوچک: ۳ عدد
- خلال چوبی: ۱۲ عدد
طرز تهیه: در صورت نیاز به پخت سوسیس طبق دستور محصول، ابتدا آن را آماده کنید و اجازه دهید خنک شود. هر سوسیس را به دو قسمت تقسیم کنید. پنیر و خیارشور را نیز به قطعات کوچک برش دهید.
روی هر خلال به‌ترتیب یک قطعه سوسیس، پنیر، خیارشور و زیتون قرار دهید. این مدل را می‌توانید چند ساعت پیش از مهمانی آماده کرده و تا زمان سرو در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.
سوسیس انگشتی با سس خردل و پنیر
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- پنیر ورقه‌ای: ۴ ورق
- خردل: ۲ قاشق غذاخوری
- خیارشور: ۲ عدد
- فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه: سوسیس‌ها را بپزید و هر ورق پنیر را به نوارهای باریک تقسیم کنید. وقتی سوسیس هنوز گرم است، یک نوار پنیر دور آن قرار دهید تا کمی نرم شود.
روی هر سوسیس مقدار کمی خردل بریزید و با یک برش کوچک خیارشور و خلال چوبی آن را تکمیل کنید. برای سرو مرتب‌تر می‌توانید همه سوسیس‌ها را در یک جهت داخل ظرف بچینید.
سوسیس انگشتی با قارچ کره‌ای
مواد لازم:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- قارچ کوچک: ۲۰۰ گرم
- کره: ۲۰ گرم
- سیر: ۱ حبه
- آب‌لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه: قارچ‌ها را در تابه داغ همراه کره تفت دهید. سیر ریزشده را اضافه کنید و پس از مدت کوتاهی سوسیس‌ها را داخل تابه بریزید.
وقتی سطح سوسیس‌ها برشته شد، فلفل سیاه، آویشن و آب‌لیمو را اضافه کنید. این مزه با سوسیس انگشتی بهتر است گرم سرو شود و می‌توانید برای سرو تک‌نفره، یک قارچ و یک سوسیس را روی هر خلال قرار دهید.
بشقاب مزه با سوسیس انگشتی
اگر نمی‌خواهید چند دستور جداگانه آماده کنید، یک بشقاب مزه ترکیبی گزینه ساده‌تری است. برای یک بشقاب متوسط می‌توانید از ۲۰۰ گرم سوسیس انگشتی پخته‌شده، ۱۰۰ گرم پنیر مکعبی، ۸ تا ۱۰ عدد زیتون، ۳ عدد خیارشور، گوجه گیلاسی و دو نوع سس استفاده کنید.
مواد را به‌جای مخلوط کردن، در قسمت‌های جداگانه ظرف بچینید و سوسیس‌ها را در مرکز قرار دهید. استفاده از خلال‌های کوچک نیز برداشتن لقمه‌ها را راحت‌تر می‌کند.
این مدل سرو فرصت بیشتری برای تزیین سوسیس بند انگشتی ایجاد می‌کند و می‌توانید با تغییر چیدمان پنیر، سبزیجات و سس‌ها، ظاهر بشقاب را با میز پذیرایی هماهنگ کنید.
انواع سالاد با سوسیس انگشتی
سوسیس انگشتی فقط برای غذاهای گرم و فینگر فود کاربرد ندارد و می‌توان از آن برای تهیه سالادهای مختلف نیز استفاده کرد. برای سالاد با سوسیس انگشتی بهتر است سوسیس ابتدا مطابق دستور مصرف محصول آماده شود و سپس به‌صورت حلقه‌ای یا قطعات کوچک به سایر مواد اضافه شود.
سالاد سوسیس انگشتی و سیب‌زمینی
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۱۵۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- خیارشور: ۳ عدد
- ذرت پخته: نصف پیمانه
- پیازچه: ۲ ساقه
- جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را بپزید و پس از خنک شدن مکعبی خرد کنید. سوسیس‌ها را نیز آماده کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
سیب‌زمینی، سوسیس، خیارشور، ذرت، پیازچه و جعفری را مخلوط کنید. در ظرف دیگری مایونز، ماست، آب‌لیمو و فلفل سیاه را هم بزنید و سپس سس را به سالاد اضافه کنید. سالاد را پیش از سرو مدتی در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
سالاد سوسیس انگشتی با کاهو و سس خردل
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۱۵۰ گرم
- کاهو خردشده: ۳ پیمانه
- خیار: ۱ عدد
- گوجه گیلاسی: ۸ عدد
- پنیر: ۵۰ گرم
- زیتون بدون هسته: ۸ عدد
برای سس:
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه: سوسیس‌ها را در تابه بپزید و از وسط نصف کنید. کاهو، خیار، گوجه گیلاسی، زیتون و پنیر خردشده را داخل ظرف بریزید.
مواد سس را جداگانه مخلوط کنید. سوسیس‌های گرم یا ولرم را روی سالاد قرار دهید و درست قبل از سرو، سس خردل را اضافه کنید.
سالاد ماکارونی با سوسیس انگشتی
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- ماکارونی فرمی: ۲ پیمانه پخته‌شده
- خیارشور: ۴ عدد
- نخودفرنگی پخته: نصف پیمانه
- هویج پخته: ۱ عدد
- ذرت: نصف پیمانه
- سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه: ماکارونی را طبق دستور بسته‌بندی بپزید، آبکش کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سوسیس‌ها را آماده کرده و حلقه‌ای برش دهید. خیارشور و هویج را نیز به قطعات کوچک خرد کنید.
ماکارونی، سوسیس، خیارشور، هویج، نخودفرنگی و ذرت را با هم ترکیب کنید. مایونز، ماست، آب‌لیمو و فلفل سیاه را جداگانه مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید. سالاد را پیش از سرو در یخچال قرار دهید.
سالاد گرم سوسیس انگشتی و قارچ
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۱۵۰ گرم
- قارچ: ۱۵۰ گرم
- کاهو یا سبزیجات برگ‌دار: ۲ پیمانه
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- گوجه گیلاسی: ۶ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه: سوسیس‌ها را همراه قارچ و فلفل دلمه‌ای در تابه تفت دهید تا آماده شوند. کاهو و گوجه گیلاسی را داخل ظرف سرو بریزید و ترکیب گرم سوسیس و قارچ را روی آنها قرار دهید.
روغن زیتون، آب‌لیمو، فلفل سیاه و آویشن را مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. بهتر است این مدل بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود تا تضاد مواد گرم و سبزیجات تازه حفظ شود.
به این ترتیب، غذا با سوسیس انگشتی می‌تواند از یک سالاد سیب‌زمینی و ماکارونی سیرکننده تا ترکیب‌های سبک‌تر بر پایه کاهو و سبزیجات تغییر کند و متناسب با نوع وعده یا میز پذیرایی انتخاب شود.
برای شام با سوسیس انگشتی چی درست کنیم؟
اگر برای یک وعده سریع به دنبال شام با سوسیس انگشتی هستید، می‌توانید این محصول را با مواد ساده‌ای مثل نان، پنیر، پاستا، برنج یا سبزیجات ترکیب کنید. برای اینکه این بخش با فینگر فودها و خوراک‌های قبلی تکراری نباشد، در ادامه چند ایده متفاوت برای یک وعده کامل آورده‌ایم.
پاستا با سوسیس انگشتی و سس گوجه
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- پاستا: ۱۸۰ گرم
- گوجه‌فرنگی خردشده: ۲ عدد متوسط
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه: پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر و سوسیس‌های حلقه‌ای را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
گوجه‌فرنگی، رب و ادویه‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. پاستای پخته را داخل تابه بریزید و چند دقیقه با سس مخلوط کنید تا مزه مواد به خورد آن برود.
ساندویچ گرم سوسیس انگشتی و قارچ
مواد لازم برای ۲ ساندویچ:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- نان ساندویچی: ۲ عدد
- قارچ: ۱۵۰ گرم
- پیاز: نصف یک عدد
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- پنیر ورقه‌ای: ۴ ورق
- خیارشور: ۲ عدد
- سس دلخواه: به مقدار لازم
- فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه: پیاز را تفت دهید و سپس سوسیس، قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. پس از آماده شدن مواد، آویشن و فلفل سیاه بزنید.
مواد را بین دو نان تقسیم کنید، پنیر را روی آنها قرار دهید و ساندویچ‌ها را چند دقیقه داخل فر، ساندویچ‌ساز یا تابه دربسته گرم کنید تا پنیر ذوب شود. در پایان خیارشور و سس دلخواه را اضافه کنید.
برنج مخلوط با سوسیس انگشتی و سبزیجات
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- برنج: ۲ پیمانه پخته‌شده
- نخودفرنگی: نصف پیمانه
- هویج نگینی: نصف پیمانه
- ذرت: نصف پیمانه
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و تفت دهید. سوسیس‌های حلقه‌ای را اضافه کنید و اجازه دهید کمی برشته شوند. سپس هویج، نخودفرنگی و ذرت را اضافه کنید و مواد را تا پخت مناسب سبزیجات تفت دهید.
برنج پخته و ادویه‌ها را اضافه کنید و همه مواد را روی حرارت ملایم مخلوط کنید. چند دقیقه زمان بدهید تا برنج گرم و طعم مواد با یکدیگر ترکیب شود.
سوسیس انگشتی با لوبیا و سس گوجه
مواد لازم برای ۲ نفر:
- سوسیس انگشتی: ۲۰۰ گرم
- لوبیا قرمز یا چیتی پخته: ۱ پیمانه
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- آب: حدود نصف پیمانه
- روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- پاپریکا، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه: پیاز را تفت دهید و سیر، ادویه و سوسیس را اضافه کنید. بعد از کمی برشته شدن سوسیس‌ها، رب را تفت دهید و گوجه خردشده را داخل تابه بریزید.
لوبیای پخته و آب را اضافه کنید، در ظرف را ببندید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند تا سس غلیظ شود. این خوراک را می‌توانید به‌تنهایی یا همراه مقدار مناسبی نان سرو کنید.
پیتزای فوری با سوسیس انگشتی
مواد لازم برای ۲ نفر:
- نان پیتا یا نان آماده مناسب پیتزا: ۲ عدد
- سوسیس انگشتی: ۱۵۰ گرم
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
- پنیر پیتزا: ۱۲۰ گرم
- سس گوجه یا سس پیتزا: ۳ قاشق غذاخوری
- آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه: روی نان‌ها یک لایه نازک سس بمالید. سوسیس‌های حلقه‌شده، قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی آن پخش کنید و پنیر را اضافه کنید.
پیتزاها را در فر از قبل گرم‌شده قرار دهید تا پنیر کاملاً ذوب شود و نان به میزان دلخواه برشته شود. در پایان کمی آویشن روی آنها بپاشید.
این ایده‌ها نشان می‌دهند پاسخ به سؤال «با سوسیس انگشتی چی درست کنم؟» فقط به فینگر فود محدود نیست. با تغییر مواد همراه می‌توان از سوسیس انگشتی برای پاستا، ساندویچ گرم، خوراک، برنج مخلوط یا یک پیتزای سریع نیز استفاده کرد.
سوسیس انگشتی تانیس؛ برای غذاهای سریع و فینگر فود
اگر برای تهیه غذا با سوسیس انگشتی یا انواع فینگر فود به دنبال محصول مناسب هستید، می‌توانید خرید عمده سوسیس تانیس را بررسی کنید. خرید عمده برای رستوران‌ها، فست‌فودها، کترینگ‌ها و مجموعه‌هایی که مصرف سوسیس بالایی دارند، امکان تأمین محصول در حجم مورد نیاز را فراهم می‌کند. اندازه کوچک این مدل سوسیس استفاده از آن را در دستورهایی که نیاز به لقمه‌های کوچک دارند ساده‌تر می‌کند و در بسیاری از موارد نیازی به تقسیم سوسیس به چند قطعه نیست.
از سوسیس انگشتی تانیس می‌توانید برای تهیه کورن داگ، رول‌های خمیری، مینی ساندویچ، سیخ سوسیس و سبزیجات، خوراک سیب‌زمینی و سوسیس، سالاد و انواع فینگر فود با سوسیس بند انگشتی استفاده کنید. برای غذاهایی مانند پاستا، املت یا پیتزا نیز می‌توانید سوسیس‌ها را حلقه‌ای برش دهید.
در زمان آماده‌سازی، روش نگهداری و دستور مصرف درج‌شده روی بسته‌بندی محصول را در اولویت قرار دهید. همچنین اگر قرار است برای مهمانی از آن استفاده کنید، می‌توانید نوع برش و شیوه چیدمان را متناسب با مدل فینگر فود انتخاب کنید تا تزیین سوسیس بند انگشتی نیز بخشی از ظاهر میز پذیرایی باشد.
ایده‌های تزیین سوسیس بند انگشتی برای مهمانی
در فینگر فود، نحوه چیدمان به‌اندازه انتخاب دستور اهمیت دارد. برای تزیین غذا با سوسیس بند انگشتی می‌توانید از شکل کوچک خود سوسیس استفاده کنید و به‌جای قرار دادن همه مواد در یک ظرف، لقمه‌های تک‌نفره و منظم بسازید.
استفاده از خلال‌های فینگر فود
یکی از ساده‌ترین روش‌ها، قرار دادن سوسیس انگشتی روی خلال همراه با مواد رنگی است. می‌توانید ترکیب‌های مختلفی مانند موارد زیر بسازید:
- سوسیس انگشتی + گوجه گیلاسی + پنیر
- سوسیس انگشتی + خیارشور + زیتون
- سوسیس انگشتی + قارچ گریل‌شده + فلفل دلمه‌ای
- سوسیس انگشتی + پنیر مکعبی + خیار
بهتر است قطعات تقریباً هم‌اندازه باشند تا لقمه‌ها ظاهر مرتب‌تری پیدا کنند.
چیدمان دایره‌ای برای ظرف مزه
برای یک ظرف بزرگ، سوسیس‌های آماده‌شده را به شکل دایره‌ای در قسمت بیرونی ظرف بچینید و مرکز آن را به ظرف‌های کوچک سس اختصاص دهید. خیارشور، پنیر، زیتون و سبزیجات را نیز می‌توانید بین قسمت‌های مختلف قرار دهید.
اگر دو یا سه نوع سس دارید، استفاده از ظرف‌های کوچک جداگانه علاوه بر مرتب‌تر شدن میز، انتخاب را برای مهمان‌ها ساده‌تر می‌کند.
سرو داخل ظرف‌های تک‌نفره
برای مهمانی‌های شلوغ، می‌توانید چند سوسیس انگشتی را همراه سیب‌زمینی کوچک، پنیر یا سبزیجات داخل ظرف‌ها یا کاپ‌های کوچک تک‌نفره قرار دهید. یک خلال چوبی نیز داخل هر ظرف بگذارید تا برداشتن مواد راحت‌تر باشد.
این روش به‌خصوص برای فینگر فود سوسیس بند انگشتی مناسب است، زیرا مهمان برای برداشتن هر لقمه نیازی به استفاده از ظرف اصلی ندارد.
برش‌های متفاوت برای ظاهر متنوع‌تر
لازم نیست تمام سوسیس‌ها را به یک شکل سرو کنید. برای غذاهای مختلف می‌توانید آنها را کامل نگه دارید، از وسط نصف کنید یا به شکل حلقه‌ای برش بزنید. برش مورب نیز سطح بیشتری از داخل سوسیس را نشان می‌دهد و برای چیدمان روی پیتزا، سالاد یا بشقاب مزه مناسب است.
در هر مدل، بهتر است اندازه قطعات با نوع سرو هماهنگ باشد؛ برای مثال، در لقمه‌های خلالی قطعات کوچک‌تر و در مینی ساندویچ‌ها سوسیس کامل ظاهر مناسب‌تری ایجاد می‌کند.
استفاده از رنگ مواد همراه
برای جذاب‌تر شدن فینگر فود با سوسیس بند انگشتی نیازی به تزیین پیچیده نیست. ترکیب رنگ طبیعی موادی مانند فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد، خیار، گوجه گیلاسی، زیتون، پنیر و سبزیجات تازه می‌تواند ظاهر ظرف را متنوع‌تر کند.
بهتر است ابتدا مدل چیدمان را انتخاب کنید و سپس تعداد محدودی ماده با رنگ‌های متفاوت کنار سوسیس قرار دهید. استفاده هم‌زمان از مواد بسیار زیاد ممکن است ظاهر ظرف را شلوغ کند و شکل اصلی فینگر فودها کمتر دیده شود.
جمع‌بندی
تنوع غذا با سوسیس انگشتی بسیار بیشتر از یک ساندویچ ساده است. با ترکیب سوسیس‌های کوچک با سیب‌زمینی، قارچ، پنیر، تخم‌مرغ، پاستا یا سبزیجات می‌توانید متناسب با مواد موجود در خانه، یک غذا با سوسیس انگشتی برای وعده اصلی آماده کنید.
برای مهمانی نیز غذا با سوسیس انگشتی می‌تواند به شکل کورن داگ کوچک، رول خمیری، مینی ساندویچ، سیخ‌های لقمه‌ای یا انواع فینگر فود سرو شود. اگر زمان کمی دارید، انتخاب یک غذا با سوسیس انگشتی با مواد اولیه محدود مانند املت، پاستا یا ساندویچ گرم می‌تواند آماده‌سازی وعده را ساده‌تر کند.
در نهایت، برای انتخاب غذا با سوسیس انگشتی ابتدا مشخص کنید به دنبال شام، سالاد، مزه یا فینگر فود هستید و سپس دستور مناسب را براساس زمان و مواد اولیه در دسترس انتخاب کنید.
سوالات متداول
با سوسیس انگشتی چی درست کنم؟
می‌توانید خوراک سوسیس و سیب‌زمینی، پاستا، پیتزا، ساندویچ گرم، کورن داگ، سالاد، رول خمیری یا انواع فینگر فود تهیه کنید.
برای شام با سوسیس انگشتی چه غذایی مناسب است؟
پاستا با سوسیس، ساندویچ گرم، برنج مخلوط، خوراک سوسیس و لوبیا و پیتزای فوری از گزینه‌هایی هستند که می‌توان برای شام آماده کرد.
چه فینگر فودی با سوسیس بند انگشتی درست کنیم؟
رول خمیر هزارلا، مینی ساندویچ، کورن داگ کوچک، لقمه سیب‌زمینی و سیخ سوسیس و سبزیجات از ایده‌های مناسب هستند.
سوسیس انگشتی را برای مهمانی چگونه تزیین کنیم؟
می‌توانید از خلال‌های کوچک و ترکیب سوسیس با پنیر، زیتون، خیارشور، گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه‌ای استفاده کنید و لقمه‌ها را به‌صورت منظم در ظرف بچینید.
آیا می‌توان با سوسیس انگشتی سالاد درست کرد؟
بله. سوسیس انگشتی را می‌توان در سالاد سیب‌زمینی، سالاد ماکارونی یا سالادهای حاوی کاهو، قارچ و سبزیجات استفاده کرد.
کورن داگ با سوسیس انگشتی چگونه تهیه می‌شود؟
سوسیس‌ها را روی سیخ قرار دهید، داخل مایه غلیظ تهیه‌شده با آرد ذرت، آرد سفید، تخم‌مرغ و شیر فرو ببرید و سپس سرخ کنید تا پوشش اطراف آنها طلایی شود.
بدون دیدگاه