در دنیای پر مشغله امروز، بسیاری از افراد به دنبال راه‌هایی برای حفظ تناسب اندام و سلامتی خود هستند. در این میان، رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در این امر ایفا می‌کند. یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار که می‌توان آن را به صورت رژیمی نیز تهیه کرد، همبرگر است. همبرگر رژیمی خانگی، گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و سیر کننده هستند.
در این مقاله، به شما طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی را به صورت گام به گام آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی و با مواد اولیه در دسترس، در منزل تهیه کنید. با تانیس همراه باشید تا با فوت و فن‌های تهیه همبرگر خانگی رژیمی آشنا شوید و از طعم بی‌نظیر آن بدون نگرانی از کالری و چربی اضافی، لذت ببرید.
طرز تهیه همبرگر رژیمی با سویا: جایگزینی سالم و خوشمزه برای گوشت
همبرگر یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به دلیل طعم لذیذ و سادگی در تهیه، مورد علاقه بسیاری از افراد است. با این حال، همبرگرهای سنتی به دلیل استفاده از گوشت قرمز، کالری و چربی بالایی دارند و ممکن است برای افرادی که به دنبال حفظ تناسب اندام یا رژیم غذایی خاصی هستند، مناسب نباشند.
در این بخش به شما طرز تهیه همبرگر گیاهی رژیمی با سویا را آموزش می‌دهیم. سویا منبعی غنی از پروتئین، فیبر و آهن است و جایگزینی سالم و خوشمزه برای گوشت قرمز در تهیه همبرگر محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه همبرگر رژیمی با سویا (برای ۴ نفر)
- ۲۵۰ گرم سویا خشک
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ حبه سیر
- ۱ عدد هویج متوسط
- ۱/۲ فنجان جعفری ساطوری شده
- ۱/۴ فنجان نان سوخاری
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زیره
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- روغن زیتون به مقدار لازم
دستور پخت همبرگر رژیمی با سویا
- آماده سازی سویا: سویا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را گرفته و با دست خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
- آماده سازی مواد: پیاز، سیر و هویج را رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، سویای خیس شده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، هویج رنده شده، جعفری ساطوری شده، نان سوخاری، سس سویا، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- شکل دادن به همبرگر: از مخلوط سویا به اندازه دلخواه برداشته و به شکل همبرگر در دستتان فرم دهید.
- پخت همبرگر: در یک تابه کمی روغن زیتون گرم کنید و همبرگرهای سویا را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- سرو همبرگر: همبرگرهای رژیمی با سویا را می‌توانید به تنهایی یا به همراه نان همبرگر، سس کچاپ، سس مایونز، گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز میل کنید.
طرز تهیه همبرگر مرغ رژیمی
همبرگر مرغ، یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست فود است که به دلیل طعم لذیذ و سادگی در تهیه، مورد علاقه بسیاری از افراد است. با این حال، همبرگرهای مرغ معمولی به دلیل استفاده از نان‌های پرکالری و سس‌های چرب، می‌توانند کالری و چربی بالایی داشته باشند و برای افرادی که به دنبال حفظ تناسب اندام یا رژیم غذایی خاصی هستند، مناسب نباشند.
در این قسمت به شما طرز تهیه همبرگر مرغ رژیمی را آموزش می‌دهیم. این همبرگرها با استفاده از سینه مرغ بدون پوست و چربی، نان‌های سبوس‌دار و سبزیجات تازه تهیه می‌شوند و به همین دلیل، کالری و چربی بسیار پایینی دارند.
با استفاده از این دستور پخت، می‌توانید همبرگرهای مرغ رژیمی خوشمزه و لذیذی را در خانه تهیه کنید و از خوردن آنها بدون نگرانی از کالری و چربی اضافی، لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه همبرگر مرغ رژیمی (برای ۴ نفر)
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و چربی
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ حبه سیر
- ۱/۲ فنجان جعفری ساطوری شده
- ۱/۴ فنجان نان سوخاری
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زیره
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- روغن زیتون به مقدار لازم
- ۴ عدد نان همبرگر سبوس‌دار
- گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز و کاهو به مقدار دلخواه
طرز تهیه همبرگر مرغ رژیمی
- آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید و سپس در یک چرخ گوشت چرخ کنید.
- آماده سازی مواد: پیاز و سیر را رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، مرغ چرخ‌شده، پیاز رنده‌شده، سیر رنده‌شده، جعفری ساطوری‌شده، نان سوخاری، سس سویا، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- شکل دادن به همبرگر: از مخلوط مرغ به اندازه دلخواه برداشته و به شکل همبرگر در دستتان فرم دهید.
- پخت همبرگر: در یک تابه کمی روغن زیتون گرم کنید و همبرگرهای مرغ را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- سرو همبرگر: همبرگرهای مرغ رژیمی را داخل نان‌های سبوس‌دار قرار دهید و با گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز و کاهو به دلخواه تزیین کنید.
طرز تهیه همبرگر بوقلمون رژیمی: گزینه‌ای ایده‌آل برای تناسب اندام و سلامتی
همبرگر، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به دلیل طعم لذیذ و سادگی در تهیه، مورد علاقه بسیاری از افراد است. با این حال، همبرگرهای سنتی به دلیل استفاده از گوشت قرمز، کالری و چربی بالایی دارند و ممکن است برای افرادی که به دنبال حفظ تناسب اندام یا رژیم غذایی خاصی هستند، مناسب نباشند.
در این بخش به شما طرز تهیه همبرگر بوقلمون رژیمی را آموزش می‌دهیم. گوشت بوقلمون منبعی غنی از پروتئین، کم‌چرب و کم‌کالری است و جایگزینی ایده‌آل برای گوشت قرمز در تهیه همبرگر محسوب می‌شود.
فروش عمده همبرگر ۶۰ درصد ۵۰۰ گرمی تانیس
مواد لازم برای تهیه همبرگر بوقلمون رژیمی (برای ۴ نفر)
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده بوقلمون
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ حبه سیر
- ۱/۲ فنجان جعفری ساطوری شده
- ۱/۴ فنجان نان سوخاری
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زیره
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- روغن زیتون به مقدار لازم
- ۴ عدد نان همبرگر سبوس‌دار
- گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز و کاهو به مقدار دلخواه
طرز تهیه همبرگر بوقلمون رژیمی
- آماده سازی گوشت بوقلمون: اگر از گوشت چرخ‌کرده بوقلمون آماده استفاده نمی‌کنید، سینه بوقلمون را بدون پوست و چربی به تکه‌های کوچک خرد کنید و سپس در یک چرخ گوشت چرخ کنید.
- آماده سازی مواد: پیاز و سیر را رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده بوقلمون، پیاز رنده‌شده، سیر رنده‌شده، جعفری ساطوری‌شده، نان سوخاری، سس سویا، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- شکل دادن به همبرگر: از مخلوط گوشت بوقلمون به اندازه دلخواه برداشته و به شکل همبرگر در دستتان فرم دهید.
- پخت همبرگر: در یک تابه کمی روغن زیتون گرم کنید و همبرگرهای بوقلمون را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- سرو همبرگر: همبرگرهای بوقلمون رژیمی را داخل نان‌های سبوس‌دار قرار دهید و با گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز و کاهو به دلخواه تزیین کنید.
طرز تهیه نان همبرگر رژیمی خانگی: تکمیل کننده یک همبرگر سالم و خوشمزه!
نان همبرگر یکی از ارکان اصلی این غذای محبوب است. اما نان‌های همبرگر معمولی به دلیل استفاده از آرد سفید، کالری و کربوهیدرات بالایی دارند و ممکن است برای افرادی که به دنبال حفظ تناسب اندام یا رژیم غذایی خاصی هستند، مناسب نباشند.
در ادامه به شما طرز تهیه نان همبرگر رژیمی را آموزش می‌دهیم. با استفاده از این دستور پخت، می‌توانید نان‌های همبرگر سالم، خوشمزه و کم‌کالری را در خانه تهیه کنید و از خوردن همبرگرهای رژیمی خود به طور کامل لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نان همبرگر رژیمی (برای ۸ عدد نان)
- ۱.۵ پیمانه آرد جو کامل
- ۱/۲ پیمانه آرد سبوس گندم
- ۱/۴ پیمانه آرد بادام
- ۱ قاشق غذاخوری بذر کتان
- ۱ قاشق غذاخوری بذر چیا
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر بکینگ پودر
- ۱.۵ پیمانه شیر کم‌چرب یا شیر بادام
- ۱/۴ پیمانه روغن زیتون
- ۱ عدد تخم مرغ
طرز تهیه نان همبرگر رژیمی
- آماده سازی مواد خشک: آرد جو کامل، آرد سبوس گندم، آرد بادام، بذر کتان، بذر چیا، نمک، جوش شیرین و پودر بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- آماده سازی مواد مایع: شیر کم‌چرب یا شیر بادام، روغن زیتون و تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد: مواد مایع را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا صاف و لطیف شود.
- استراحت خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- شکل دادن به نان‌ها: خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل نان همبرگر دلخواه خود فرم دهید.
- پخت نان‌ها: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. نان‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- خنک کردن نان‌ها: نان‌های پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید به طور کامل خنک شوند.
کالری همبرگر رژیمی چقدر است؟
کالری همبرگر رژیمی می‌تواند بسته به مواد تشکیل دهنده آن به طور قابل توجهی متفاوت باشد. به طور کلی، همبرگرهای رژیمی که با گوشت کم‌چرب (مانند گوشت بوقلمون یا مرغ)، نان‌های سبوس‌دار و سبزیجات تازه تهیه می‌شوند، کالری و چربی کمتری نسبت به همبرگرهای سنتی که با گوشت قرمز، نان‌های سفید و سس‌های چرب تهیه می‌شوند، دارند.
در اینجا کالری تقریبی یک همبرگر رژیمی با مواد زیر آورده شده است:
- ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده کم‌چرب (بوقلمون یا مرغ): ۱۶۰-۱۸۰ کالری
- ۱ عدد نان همبرگر سبوس‌دار: ۱۰۰-۱۲۰ کالری
- ۱ گوجه فرنگی: ۱۵-۲۰ کالری
- ۱ برگ کاهو: ۵ کالری
- ۱ برش خیارشور: ۱۰ کالری
- ۱ قاشق غذاخوری سس کم‌چرب: ۲۰-۳۰ کالری
با جمع زدن این مقادیر، کالری تقریبی یک همبرگر رژیمی بین ۳۱۰ تا ۳۶۵ کالری خواهد بود.
البته، این فقط یک تخمین است و کالری واقعی همبرگر شما ممکن است بسته به نوع و مقدار مواد تشکیل دهنده آن متفاوت باشد.
نکاتی برای کاهش کالری همبرگر رژیمی
- از گوشت کم‌چرب‌تر مانند بوقلمون یا مرغ استفاده کنید.
- نان‌های سبوس‌دار را به جای نان‌های سفید انتخاب کنید.
- از سبزیجات تازه به جای سس‌های چرب استفاده کنید.
- همبرگر را به جای سرخ کردن، در فر بپزید یا کباب کنید.
- از پنیر کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
- اندازه همبرگر را کوچکتر کنید.
با رعایت این نکات می‌توانید از خوردن همبرگرهای رژیمی خوشمزه و در عین حال سالم لذت ببرید و در عین حال، کالری دریافتی خود را کنترل کنید.
لیست قیمت و خرید عمده کباب لقمه؛ فروش عمده کباب لقمه تانیس
همبرگرهای تانیس: انتخابی خوشمزه و باکیفیت برای سلامتی شما
همبرگرهای تانیس، یکی از برندهای محبوب و شناخته شده در بازار ایران هستند که با ارائه طیف متنوعی از همبرگرهای باکیفیت و خوشمزه، طرفداران بسیاری را به خود جلب کرده‌اند.
این همبرگرها از گوشت مرغ و گوساله تازه و باکیفیت تهیه می‌شوند و در انواع ۳۰%، ۶۰% و ۷۵% گوشت ارائه می‌شوند. تانیس از مواد اولیه تازه و باکیفیت در تهیه همبرگرهای خود استفاده می‌کند و به همین دلیل، طعم و مزه بی‌نظیری دارند.
بدون دیدگاه