ساندویچ سرد با مرغ یکی از پرطرفدارترین و سادهترین غذاها برای وعدههایی مانند شام سبک، ناهار محل کار، پیکنیک و یا تغذیه کودکان در مدرسه است. این ساندویچ با ترکیب مرغ پخته و خنکشده با سسهای مختلف و سبزیجات، طعمی لذیذ و بافتی جذاب پیدا میکند. تنوع در مواد اولیه این ساندویچ بسیار زیاد است و شما میتوانید آن را به روشهای گوناگون و با سلیقه خود تهیه کنید. در این مقاله به طرز تهیه ساندویچ سرد با مرغ به روشهای مختلف و نکات کلیدی برای داشتن یک ساندویچ عالی میپردازیم.
طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد خوشمزه به روش بازاری
این روش، یک دستور کلاسیک و محبوب برای تهیه ساندویچ مرغ سرد است که طعمی شبیه به ساندویچهای آماده و بازاری دارد.
مواد لازم:
- سینه مرغ پخته و ریشریششده: ۲۵۰ گرم
- خیارشور: ۳-۴ عدد متوسط، ریز خرد شده
- سیبزمینی پخته و نگینی خرد شده: ۱ عدد متوسط
- پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده (اختیاری)
- سس مایونز: ۱/۲ پیمانه
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری (برای طعم بهتر و کاهش کالری)
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- نان باگت یا نان ساندویچی: به تعداد لازم
روش تهیه:
- آمادهسازی مواد: سینه مرغ پختهشده را با دست ریشریش کنید. سیبزمینی و خیارشور را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
- مخلوط کردن سس: در یک کاسه بزرگ، سس مایونز و ماست چکیده را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد: مرغ ریشریششده، خیارشور خردشده، سیبزمینی و پیازچه را به مخلوط سس اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند. در صورت نیاز، نمک و فلفل اضافه کنید.
- چیدن ساندویچ: نان باگت را از وسط باز کرده و از مخلوط مرغ و سس در آن بریزید. میتوانید از برگهای کاهو نیز در ابتدا استفاده کنید تا نان خیس نشود. ساندویچ را بلافاصله سرو کنید یا برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
انواع ساندویچ سرد با مرغ و دستور پخت کامل
اگر از طرفداران تنوع در غذا هستید، میتوانید با تغییر چند ماده ساده، انواع ساندویچ سرد با مرغ را تهیه کنید و از طعمهای متفاوت لذت ببرید. در ادامه به معرفی چند نوع ساندویچ محبوب با دستور پخت کامل آنها میپردازیم.
ساندویچ مرغ و قارچ
این ساندویچ یک ترکیب عالی از طعم گوشت و قارچ است که بافت و مزهای خاص دارد.
مواد لازم:
- سینه مرغ پخته و ریشریششده: ۲۵۰ گرم
- قارچ: ۱۰۰ گرم، ورقهای خرد شده
- پیاز: ۱/۲ عدد، ریز خرد شده
- سس مایونز: ۱/۴ پیمانه
- آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
- جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
- در یک تابه، پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. قارچهای خردشده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب آنها کاملاً تبخیر شود. اجازه دهید قارچها خنک شوند.
- در یک کاسه، مرغ ریشریششده، قارچ تفتدادهشده، جعفری، سس مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- مواد را در نان دلخواه (نان تست، باگت یا نان ساندویچی) قرار داده و سرو کنید.
ساندویچ سرد مرغ با پنیر خامهای
این ساندویچ بافتی لطیف و طعمی غنی و متفاوت دارد.
مواد لازم:
- مرغ پخته و خردشده: ۲۰۰ گرم
- پنیر خامهای: ۱۵۰ گرم
- پیازچه: ۳-۴ عدد، خرد شده
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- سیر: ۱ حبه، رنده شده (اختیاری)
روش تهیه:
- در یک کاسه، پنیر خامهای را با چنگال هم بزنید تا نرم شود.
- سیر، پیازچه، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مرغ خردشده را به سس اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.
- این مخلوط را میتوانید در نان تست یا نان باگت قرار دهید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
ساندویچ مرغ سرد رژیمی
برای افرادی که به دنبال یک وعده غذایی سالمتر هستند، این ساندویچ گزینه خوبی است.
مواد لازم:
- مرغ پخته و خردشده: ۲۵۰ گرم
- ماست یونانی کمچرب: ۱/۲ پیمانه
- سس خردل: ۱ قاشق چایخوری
- سبزیجات تازه (شوید و جعفری): ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
- پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- نان سبوسدار: به تعداد لازم
روش تهیه:
- در یک کاسه، ماست یونانی و سس خردل را مخلوط کنید.
- مرغ خردشده، سبزیجات تازه، پیازچه، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
- این ساندویچ را با نانهای سبوسدار و برگهای تازه کاهو پر کنید.
ساندویچ مرغ سرد ارمنی
این دستور پخت با سس مخصوص و طعمهای متفاوت، یک ساندویچ خاص و لذیذ را به شما میدهد.
مواد لازم:
- مرغ پخته و ریشریششده: ۲۵۰ گرم
- گردو: ۱/۴ پیمانه، ریز خرد شده
- کشمش پلویی: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست چکیده: ۱/۴ پیمانه
- سس مایونز: ۱/۴ پیمانه
- سیر: ۱ حبه، له شده
- شوید و پیازچه: از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
روش تهیه:
- گردو و کشمش را به مدت کوتاهی تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.
- در یک کاسه، مرغ ریشریششده، گردو و کشمش تفتدادهشده، شوید و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
- ماست چکیده، سس مایونز و سیر له شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند. این ساندویچ را میتوانید در نان لواش یا نان تست سرو کنید.
ساندویچ فیله مرغ سرد: یک گزینه سریع و آسان
اگر از فیله مرغ آماده و پختهشده استفاده کنید، تهیه ساندویچ سرد بسیار سریعتر خواهد بود. فیله مرغ سوخاری تانیس یک گزینه عالی برای این نوع ساندویچ است.
- فیلههای مرغ سوخاری آماده را طبق دستورالعمل روی بستهبندی بپزید و سپس اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
- آنها را به صورت ورقهای یا نگینی برش بزنید.
- یک سس مخصوص با سس مایونز، ماست، پودر سیر و کمی آب لیمو تهیه کنید.
- فیلههای خردشده را با سس مخلوط کنید و در نان ساندویچی به همراه کاهو و گوجه فرنگی قرار دهید.
نکات کلیدی برای تهیه ساندویچ مرغ سرد
- خنک کردن مرغ: حتماً قبل از مخلوط کردن، مرغ پخته را کاملاً خنک کنید.
- ورز دادن: مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا بافت مرغ حفظ شود.
- تازگی مواد: از سبزیجات و سسهای تازه استفاده کنید تا ساندویچ شما خوشمزهتر شود.
- زمان ماندگاری: این ساندویچ را میتوانید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید. بهترین زمان مصرف آن، یک روز پس از تهیه است.
بهترین سس ها برای ساندویچ مرغ سرد
انتخاب سس مناسب، نقش بسیار مهمی در طعم و بافت نهایی ساندویچ سرد مرغ دارد. سسها نه تنها مواد را به هم پیوند میدهند، بلکه طعم و مزه آن را نیز به طرز شگفتانگیزی ارتقا میبخشند. در اینجا چند مورد از بهترین سسها را که میتوانید برای این ساندویچ استفاده کنید، به طور کامل معرفی میکنیم.
۱. سس مایونز کلاسیک: ساده و محبوب
سس مایونز پایه اصلی بسیاری از ساندویچهای سرد مرغ است. بافت خامهای و طعم ملایم آن به خوبی با مرغ پختهشده هماهنگ میشود و یک ترکیب آشنا و خوشایند ایجاد میکند. برای داشتن سسی سالمتر و لذیذتر، میتوانید آن را با کمی ماست چکیده مخلوط کنید. همچنین، افزودن پودر سیر، پودر پیاز و کمی آب لیمو به این سس، طعم آن را عمق بیشتری میبخشد.
۲. سس سیر: طعمی متفاوت و قوی
اگر به طعم سیر علاقه دارید، این سس یک انتخاب عالی است. بافت خامهای آن شبیه به مایونز است، اما طعم قوی سیر، ساندویچ شما را به یک غذای متفاوت و به یادماندنی تبدیل میکند. برای تهیه آن، سیر له شده را با مایونز، کمی آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید.
۳. سس پستو: طعمی مدیترانهای
برای یک ساندویچ با طعم تازه و گیاهی، سس پستو گزینهای بینظیر است. این سس از ترکیب ریحان تازه، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان و روغن زیتون تهیه میشود. طعم خاص پستو در کنار مرغ، یک ساندویچ سرد با حال و هوای مدیترانهای خلق میکند. برای تهیه آن میتوانید از پستوی آماده استفاده کرده یا آن را در خانه درست کنید.
۴. سس آووکادو (گوآکامولی): سالم و لطیف
برای یک گزینه رژیمی و سالم، سس آووکادو بهترین انتخاب است. این سس بافت خامهای و لطیفی دارد که از پوره آووکادوی رسیده به دست میآید. برای تهیه آن، آووکادو را با کمی آب لیمو، نمک، فلفل، پیاز قرمز ریز خردشده و گشنیز مخلوط کنید. این سس تندی مرغ را متعادل کرده و طعمی تازه به ساندویچ میبخشد.
۵. سس ماست و شوید: رژیمی و خوشطعم
اگر به دنبال یک سس کمچرب و در عین حال خوشطعم هستید، ترکیب ماست و شوید را امتحان کنید. برای تهیه آن، ماست یونانی یا ماست چکیده را با شوید تازه خردشده، کمی پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. این سس بافت سبک و طعم ترش و دلپذیری دارد که با مرغ سرد بسیار هماهنگ است.
نتیجه گیری
ساندویچ سرد با مرغ یک راهکار سریع، خوشمزه و سالم برای وعدههای غذایی مختلف است که به شما امکان میدهد با کمی خلاقیت، طعمهای متفاوتی را تجربه کنید. از روش کلاسیک بازاری گرفته تا گزینههای رژیمی و خلاقانه، این ساندویچ همیشه یک انتخاب عالی است که میتواند به سرعت آماده شود و برای هر موقعیتی مناسب باشد.
برای اینکه تجربه تهیه این ساندویچ برایتان سریعتر و آسانتر شود، به شما پیشنهاد میکنیم از محصول چیکوتا تانیس استفاده کنید. چیکوتا، سینه مرغ عملآوری شده است که از قبل مزهدار و آماده طبخ شده است. با استفاده از این محصول، دیگر نیازی به پخت و مزهدار کردن مرغ ندارید و تنها کافیست آن را خنک کرده و ریشریش کنید تا به سرعت مواد ساندویچ شما آماده شود. چیکوتا تانیس به شما کمک میکند تا در کمترین زمان، یک ساندویچ سرد مرغ خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
بدون دیدگاه