کوردن بلو مرغ یا چیکن کوردن بلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در دنیای آشپزی است که با ترکیب لایه‌ای از مرغ، پنیر و ژامبون تهیه می‌شود. این غذای لذیذ، که به‌خصوص در فرهنگ فرانسوی و سوئیسی شناخته شده است، به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد خود، در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌ها تهیه می‌شود.
کوردن بلو مرغ به‌طور معمول از فیله مرغ نرم و لطیف که به شکل نازک پخته می‌شود، درست می‌شود. سپس درون آن با پنیر و ژامبون پر شده و در نهایت سرخ یا پخته می‌شود. این غذا نه تنها برای وعده‌های روزمره مناسب است بلکه به‌عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و مراسم‌های ویژه نیز شناخته می‌شود.
در این مقاله، به طرز تهیه کوردن بلو مرغ خواهیم پرداخت و نکات مهمی را برای تهیه این غذای لذیذ به شما ارائه خواهیم کرد. همچنین به تنوع‌هایی از این غذا که می‌توانید در آشپزی خود امتحان کنید، خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه چیکن کوردن بلو
برای تهیه کوردن بلو مرغ، به مواد زیر نیاز دارید:
برای ۴ نفر:
-
- ۴ عدد فیله مرغ
- ۴ ورق ژامبون (می‌توانید از ژامبون بوقلمون یا ژامبون گوشت استفاده کنید)
- ۴ ورق پنیر (پنیر موتزارلا یا پنیر چدار)
- ۱ پیمانه آرد سفید
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱ پیمانه پودر سوخاری
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر (اختیاری)
- روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه کوردن بلو مرغ خانگی
مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ
- تکه کردن مرغ: فیله‌های مرغ را با چاقوی تیز به صورت افقی برش دهید تا نازک و قابل انعطاف شوند. می‌توانید از سینه مرغ استفاده کنید.
- کوک کردن: هر تکه مرغ را بین دو تکه نایلون یا کاغذ پخت قرار دهید و با استفاده از چکش مخصوص گوشت یا قاشق، مرغ را به ضخامت یکسان بکوبید تا نرم و نازک شود.
مرحله ۲: پر کردن مرغ
- پر کردن با ژامبون و پنیر: روی هر تکه مرغ یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر قرار دهید. می‌توانید از دو ورق ژامبون و دو ورق پنیر نیز استفاده کنید.
- بستن مرغ: با احتیاط طرف دیگر مرغ را روی پر کردن برگردانید تا یک بسته محکم درست شود. برای محکم نگه‌داشتن می‌توانید از خلال دندان استفاده کنید.
مرحله ۳: آغشته کردن به آرد و تخم مرغ
- آماده‌سازی آرد و تخم‌مرغ: در یک کاسه، آرد سفید، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. در کاسه سوم، پودر سوخاری را بریزید.
- غلطاندن در آرد: بسته‌های مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در پودر سوخاری غلتانده و کاملاً پوشش دهید.
مرحله ۴: سرخ کردن
- سرخ کردن در روغن: در یک تابه بزرگ، روغن مایع را گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، بسته‌های مرغ را به آرامی در تابه قرار دهید.
- سرخ کردن: مرغ‌ها را از هر طرف به مدت ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. وقتی مرغ‌ها خوب سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها جذب شود.
سرو کردن
کوردن بلو مرغ را می‌توانید با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد سرو کنید. این غذا با طعم و بافت عالی‌اش می‌تواند همه‌ی مهمانان را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس مایونز یا سس قارچ به عنوان سس همراه استفاده کنید. چیکن کوردن بلو با سس قارچ بهترین طعم و مزه را دارد.
نکات مهم در طرز پخت چیکن کوردن بلو
- استفاده از پنیر: پنیرهای مختلف را می‌توانید بسته به سلیقه‌تان انتخاب کنید. پنیر چدار یا موتزارلا گزینه‌های بسیار مناسبی هستند.
- مدت زمان پخت: مدت زمان پخت به ضخامت مرغ و دمای روغن بستگی دارد. مرغ باید به خوبی پخته و طلایی شود.
- جلوگیری از شکستن: در هنگام سرخ کردن، سعی کنید حرارت را کنترل کنید تا روغن بیش از حد داغ نشود و بسته‌های مرغ آسیب نبینند.
- انواع کوردن بلو: می‌توانید از مرغ چرخ‌کرده یا حتی بوقلمون برای تهیه این غذا استفاده کنید. کوردن بلو با مرغ چرخ کرده یکی از آسان‌ترین روش‌های تهیه کوردن بلو با مرغ است. همچنین می‌توانید کوردن بلو را با افزودن مواد مختلف مانند سبزیجات یا ادویه‌ها تنوع دهید.
کوردن بلو تانیس: طعمی بی نظیر و کیفیتی مثال زدنی
کوردن بلو تانیس یکی از محصولات خوشمزه و با کیفیتی است که توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان پیدا کند. این محصول با استفاده از بهترین مواد اولیه و با رعایت استانداردهای بهداشتی بالا تهیه می‌شود تا علاوه بر طعمی لذیذ، سلامت شما را نیز تضمین کند.
کوردن بلو تانیس از فیله مرغ تازه، ژامبون گوشت، پنیر و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. هر یک از این مواد به دقت انتخاب شده‌اند تا طعمی هماهنگ و بی‌نظیر به محصول نهایی ببخشند. فیله مرغ تازه، لطافت و طراوت خاصی به کوردن بلو می‌بخشد، در حالی که ژامبون گوشت و پنیر، طعم‌های غنی و خوشایندی را به آن اضافه می‌کنند.
کوردن بلو تانیس می‌تواند یک انتخاب عالی برای ناهار، شام و حتی مهمانی‌ها باشد. با تهیه این محصول، شما می‌توانید به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن، یک غذای خوشمزه و مقوی را برای خانواده و دوستان خود آماده کنید.
با انتخاب کوردن بلو تانیس، از طعمی بی‌نظیر و کیفیتی مثال‌زدنی لذت ببرید و یک تجربه خوشایند از یک غذای لذیذ و مقوی داشته باشید.
نتیجه گیری
غذای کوردن بلو مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. با رعایت نکات فوق و استفاده از مواد باکیفیت، می‌توانید غذایی لذیذ و دلپذیر را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. امیدواریم از تهیه و سرو این غذا لذت ببرید و آن را به‌عنوان یک گزینه جذاب در منوی غذایی خود اضافه کنید. همچنین می‌توانید به جای تهیه چیکن کوردن بلو فرانسوی در خانه، از کوردن بلو تانیس استفاده کنید که با بهترین مواد اولیه و با بالاترین کیفیت تولید شده و طعم و عطری به یاد ماندنی دارد.
مزیت اصلی این محصول، آماده مصرف بودن آن است؛ بنابراین نیازی به پختن ندارد و شما می‌توانید تنها با گرم کردن، آن را میل نمایید.
سوالات متداول
کوردن بلو مرغ چیست؟
کوردن بلو مرغ یک غذای خوشمزه است که از فیله مرغ پر شده با پنیر و ژامبون تهیه می‌شود و معمولاً سرخ یا پخته می‌شود.
کالری چیکن کوردن بلو چقدر است؟
کالری چیکن کوردن بلو بسته به مواد و روش تهیه آن متغیر است، اما به‌طور میانگین هر وعده حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری دارد.
آیا می‌توان کوردن بلو را در فر پخت؟
بله، می‌توانید کوردن بلو را در فر نیز بپزید. برای این کار، بسته‌ها را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
فروش عمده کوردن بلو؛ خرید عمده کوردن بلو تانیس با کیفیت عالی
بدون دیدگاه