پیتزا دیترویت، یکی از محبوب‌ترین و خاص‌ترین انواع پیتزا در دنیاست که ریشه در شهر دیترویت در ایالت میشیگان آمریکا دارد. این پیتزا با خمیر ضخیم و ترد، سس گوجه فرنگی غلیظ و پنیر موزارلا فراوان، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم و بافت را برای شما به ارمغان می‌آورد. برخلاف پیتزاهای ناپل یا نیویورکی که خمیر نازکی دارند، پیتزا دیترویت در قالب مستطیلی و در ظرف‌های فلزی کم‌عمق پخته می‌شود. این روش پخت باعث می‌شود که لبه‌های خمیر طلایی و ترد شده و داخل آن نرم و پفکی باقی بماند. سس گوجه فرنگی در این پیتزا، غلیظ‌تر و شیرین‌تر از سس گوجه فرنگی‌های دیگر است و به همراه پنیر موزارلا، طعم فوق‌العاده‌ای به پیتزا می‌دهد.
تاپینگ پیتزا دیترویت معمولاً شامل سوسیس ایتالیایی، فلفل دلمه، پیاز و گاهی اوقات پنیر پارمسان است. اما شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، از مواد دیگری نیز استفاده کنید. اگر به دنبال یک پیتزای متفاوت و خوشمزه هستید، پیتزا دیترویت بهترین گزینه برای شماست. در این مقاله، ما به شما طرز تهیه پیتزا دیترویت خوشمزه را آموزش می‌دهیم تا بتوانید آن را در خانه و برای عزیزانتان تهیه کنید. با ما همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا دیترویت در خانه
حال که می‌دانید، پیتزا دیترویت چیست و با ریشه آن آشنا شدید به سراغ دستور تهیه این پیتزای خوشمزه می‌رویم. در ادامه با مواد لازم برای تهیه پیتزا دیترویت آشنا می‌شوید:
مواد لازم برای خمیر پیتزا دیترویت
- آرد نان: ۴ پیمانه
- مخمر خشک فعال: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- آب گرم: ۱ و ۱/۴ پیمانه
مواد لازم برای سس پیتزا
- گوجه فرنگی رنده شده: ۲ قوطی (به اندازه ۴۰۰ گرم هر قوطی)
- شکر قهوه‌ای: ۱/۴ پیمانه
- سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: ۲ حبه
- آویشن خشک: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
مواد لازم برای رویه
- پنیر موزارلا رنده شده: ۲ پیمانه
- سوسیس ایتالیایی خرد شده: ۱ پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی خرد شده: ۱ پیمانه
- پیاز قرمز خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- پنیر پارمسان رنده شده (اختیاری): ۱/۴ پیمانه
دستور پخت پیتزا دیترویت
- در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
- روغن زیتون و آب گرم را اضافه کرده و با دست یا همزن برقی خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- تمام مواد سس را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه سس را بجوشانید تا غلیظ شود.
- سس را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
- فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده باز کنید و به اندازه قالب فلزی مورد نظر برش بزنید.
- خمیر را داخل قالب فلزی قرار داده و لبه‌های آن را به سمت بالا بکشید.
- کف خمیر را با سس گوجه فرنگی بپوشانید.
- پنیر موزارلا، سوسیس، فلفل دلمه ای، پیاز و در صورت تمایل پنیر پارمسان را روی سس بپاشید.
- پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و لبه‌های خمیر طلایی شود.
نکات مهم طرز تهیه پیتزا دیترویت
- برای تهیه یک پیتزای دیترویت اصیل، از قالب‌های فلزی کم‌عمق استفاده کنید.
- برای اینکه لبه‌های خمیر ترد شود، می‌توانید قبل از قرار دادن پیتزا در فر، لبه‌ها را با کمی روغن زیتون یا کره بمالید.
- برای طعم‌دار کردن سس گوجه فرنگی، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند ریحان خشک یا اورگانو نیز استفاده کنید.
- می‌توانید با توجه به ذائقه خود، از مواد دیگری مانند قارچ، زیتون یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
تاریخچه پیتزا دیترویت
پیتزای دیترویت، ریشه در صنعت خودروسازی پررونق شهر دیترویت در دهه‌های ۱۹۴۰ و ۱۹۵۰ دارد. در آن زمان، کارگران کارخانه‌های خودروسازی به دنبال یک غذای سریع، سیرکننده و خوشمزه بودند که بتوانند در زمان استراحت خود میل کنند.
در همین راستا، پیتزا فروشی‌های محلی شروع به تهیه نوعی پیتزای خاص کردند که با ذائقه کارگران سازگار باشد. آن‌ها از قالب‌های فلزی کم‌عمق استفاده می‌کردند که به راحتی در فرهای صنعتی جا می‌شد و می‌توانستند تعداد زیادی پیتزا را به سرعت آماده کنند. خمیر ضخیم و ترد، سس گوجه فرنگی غلیظ و پنیر موزارلا فراوان، عناصری بودند که این پیتزا را از سایر انواع پیتزا متمایز می‌کرد.
با گذشت زمان، پیتزا دیترویت به تدریج محبوبیت پیدا کرد و از دیترویت به سایر نقاط ایالات متحده و حتی جهان گسترش یافت. امروزه، پیتزای دیترویت یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا در دنیاست و بسیاری از رستوران‌ها و پیتزا فروشی‌ها، این پیتزای خاص را در منوی خود دارند.
طعم اصیل پیتزای دیترویت را با محصولات تانیس تجربه کنید!
پس از آشنایی با تاریخچه، طرز تهیه و انواع تغییرات پیتزای دیترویت، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که چگونه می‌توانید به راحتی و با بهترین کیفیت، این پیتزای خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
به دنبال راهی آسان برای تهیه یک غذای خوشمزه و متفاوت هستید؟
با محصولات تانیس، پیتزا درست کردن به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌شود. فراورده‌های گوشتی تانیس با استفاده از بهترین مواد اولیه و با رعایت استانداردهای بهداشتی تولید می‌شوند و شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، از محصولات مختلف تانیس برای تهیه پیتزا استفاده کنید.
8t6okd