چه کسی می‌تواند در برابر وسوسه‌ی یک ساندویچ آبدار و خوشمزه مقاومت کند؟ ساندویچ‌هایی که با گوشت آبدار، پنیر ذوب‌شده و نان تازه تهیه می‌شوند، همیشه جایگاه ویژه‌ای در دل علاقه‌مندان به غذا دارند. یکی از محبوب‌ترین انواع ساندویچ‌ها، رویال برگر است. این ساندویچ با ترکیب بی‌نظیر گوشت، پنیر و سایر مواد تشکیل‌دهنده، تجربه‌ای سلطنتی را برای شما رقم می‌زند.
این ساندویچ، با ظاهری جذاب و طعمی بی‌نظیر، از آن دسته غذاهایی است که هم برای یک وعده غذایی سریع و هم برای یک مهمانی کوچک، انتخابی ایده‌آل است. تفاوت اصلی رویال برگر با سایر انواع برگر در نوع گوشت، پنیر و سس‌های استفاده شده در آن است. معمولاً برای تهیه آن از گوشت گاو با کیفیت استفاده می‌شود. در این مقاله، قصد داریم تاریخچه این ساندویچ محبوب تا طرز تهیه رویال برگر را با هم بررسی کنیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه رویال برگر
با وجود محبوبیت فراوان این ساندویچ، تاریخچه دقیق پیدایش آن همچنان مبهم است. بسیاری از کارشناسان معتقدند که ریشه‌های رویال برگر به آمریکا برمی‌گردد، جایی که فرهنگ فست فود و ساندویچ‌های گوشتی به اوج خود رسیده بود.
برخی بر این باورند که رویال برگر در دهه‌های میانی قرن بیستم، در یکی از رستوران‌های کوچک و محلی آمریکا متولد شده است. یک آشپز خلاق، با ترکیب گوشت باکیفیت، پنیر چدار، ژامبون و سس‌های مخصوص، ساندویچی بی‌نظیر خلق کرد که به سرعت محبوبیت پیدا کرد. به مرور زمان، این ساندویچ با تغییراتی جزئی در دستور پخت، به منوی بسیاری از رستوران‌ها راه یافت و به یکی از نمادهای غذاهای سریع آمریکایی تبدیل شد.
با این حال، برخی دیگر معتقدند که این برگر محصول تکامل تدریجی ساندویچ‌های همبرگر است. به مرور زمان، با افزودن مواد مختلف و تغییر در روش طبخ، همبرگرهای ساده به ساندویچ‌های پیچیده‌تر و خوشمزه‌تری مانند رویال برگر تبدیل شدند.
امروزه، این ساندویچ در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد و در منوی بسیاری از رستوران‌ها و فست فودها یافت می‌شود. هر رستوران، با توجه به سلیقه مشتریان خود، تغییراتی در دستور پخت رویال برگر ایجاد می‌کند و آن را با نام‌های مختلفی ارائه می‌دهد. اما اصل ماجرا این است که این برگر، با طعم بی‌نظیر و ظاهر جذاب خود، همچنان یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌های دنیاست.
مواد لازم برای تهیه یک رویال برگر خانگی و خوشمزه
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۴ عدد
- ژامبون مرغ یا گوشت: به مقدار لازم
- سیر: ۲ حبه
- آرد سوخاری: به مقدار لازم
- پودر موسیر: ۱ قاشق مرباخوری
- پنیر چدار: به مقدار لازم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- سس کچاپ: به مقدار لازم
- سس خردل: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- نان همبرگر: ۴ عدد
- کاهو: به مقدار لازم
- خیار شور: به مقدار لازم
- گوجه: به مقدار لازم
طرز تهیه رویال برگر خانگی
حالا که با مواد لازم برای تهیه رویال برگر آشنا شدیم، بیایید دست به کار شویم و یک ساندویچ خوشمزه و خانگی درست کنیم.
مرحله اول: آماده سازی گوشت
- مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز رنده شده، سیر رنده شده و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
- شکل دادن به برگرها: از مخلوط گوشت، به اندازه دلخواه برداشته و به شکل یک دیسک گرد و کمی ضخیم درآورید. سعی کنید وسط برگرها را کمی فرو رفته کنید تا در حین پخت، آبدار باقی بمانند.
مرحله دوم: پختن برگرها
- روغن داغ: یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن اضافه کنید.
- سرخ کردن: برگرها را به آرامی در تابه قرار دهید و اجازه دهید هر طرف حدود ۳-۴ دقیقه سرخ شود تا به رنگ دلخواه برسد. برای ایجاد خطوط زیبا روی برگر، می‌توانید با کفگیر روی آن فشار وارد کنید.
مرحله سوم: آماده سازی مواد دیگر
- پختن قارچ: قارچ‌ها را ورقه کرده و در تابه دیگری با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- گرم کردن نان: نان‌های همبرگر را در توستر یا تابه گرم کنید.
- آماده سازی سس: سس کچاپ، خردل و مایونز را در ظرفی مخلوط کرده و به دلخواه به آن ادویه اضافه کنید.
مرحله چهارم: چیدن ساندویچ
- چیدن مواد: نان همبرگر را روی بشقاب قرار دهید. برگر پخته شده را روی نان گذاشته و روی آن پنیر چدار و قارچ‌های تفت داده شده را قرار دهید.
- اضافه کردن ژامبون: اگر از ژامبون استفاده می‌کنید، آن را به صورت ورقه‌ای روی برگر قرار دهید.
- اضافه کردن سالاد: کاهو، گوجه و خیارشور را روی مواد دیگر قرار دهید.
- اضافه کردن سس: سس مورد نظر خود را روی ساندویچ بریزید.
مرحله پنجم: سرو
رویال برگر شما آماده است! آن را در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم در تهیه رویال برگر
- برای ایجاد طعم دودی‌تر، می‌توانید برگرها را روی گریل کبابی کنید.
- برای داشتن یک رویال برگر آبدار، از گوشت با کیفیت استفاده کنید و به آن زیاد دستکاری نکنید.
- برای ایجاد تنوع، می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر مانند پنیر آبی یا پنیر موزارلا استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید این برگر را با سیب زمینی سرخ کرده، حلقه‌های پیاز و نوشابه سرو کنید.
لیست قیمت و خرید عمده کباب لقمه؛ فروش عمده کباب لقمه تانیس
سس مخصوص رویال برگر
برای تکمیل طعم رویال برگر، داشتن یک سس مخصوص و خوشمزه ضروری است. سس‌ها می‌توانند طعم برگر را چندین برابر کرده و آن را به یک تجربه فراموش‌نشدنی تبدیل کنند. در ادامه، چند دستورالعمل برای تهیه سس‌های مختلف برای رویال برگر را به شما آموزش می‌دهیم:
سس هزار جزیره (Thousand Island Dressing)
این سس کلاسیک و محبوب، ترکیبی دلپذیر از طعم‌های شیرین، ترش و کمی تند است.
- مواد لازم:
- مایونز
- سس کچاپ
- خیارشور خرد شده
- پیاز قرمز خرد شده
- پاپریکا
- آب لیمو ترش
- نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: تمام مواد را در یک ظرف مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید. برای غلیظ‌تر شدن سس، می‌توانید از کمی سس مایونز بیشتر استفاده کنید.
سس باربیکیو (Barbecue Sauce)
این سس با طعم دودی و شیرین، انتخابی عالی برای کسانی است که به طعم‌های قوی علاقه دارند.
- مواد لازم:
- سس کچاپ
- سرکه سیب
- سس خردل
- عسل
- پودر سیر
- پودر پیاز
- دودی مایع (اختیاری)
- طرز تهیه: تمام مواد را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم گرم کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
سس آبی (Blue Cheese Dressing)
این سس با پنیر آبی، طعم منحصر به فردی به رویال برگر می‌بخشد.
- مواد لازم:
- ماست چکیده
- پنیر آبی خرد شده
- آب لیمو ترش
- سیر رنده شده
- نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: تمام مواد را در یک ظرف مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا سس یکدست شود.
سس گواکامول (Guacamole)
برای یک طعم مکزیکی، می‌توانید از سس گواکامول استفاده کنید.
- مواد لازم:
- آووکادو رسیده
- پیاز قرمز خرد شده
- گشنیز خرد شده
- آب لیمو ترش
- نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه: آووکادو را له کرده و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یک پیشنهاد ویژه: برگر ۹۰ درصد تانیس
تا اینجا با طرز تهیه رویال برگر خانگی و انواع سس‌های مخصوص آن آشنا شدید. اما اگر به دنبال یک گزینه سریع‌تر و راحت‌تر هستید، برگرهای آماده نیز می‌توانند انتخاب خوبی باشند. یکی از برندهای محبوب و باکیفیت در این زمینه، برگر ۹۰ درصد تانیس است.
برگر ۹۰ درصد تانیس با گوشت گاو با کیفیت بالا تهیه شده و دارای بافت نرم و طعمی لذیذ است. این برگرها به راحتی قابل پخت هستند و می‌توانند در مدت زمان کوتاهی یک وعده غذایی خوشمزه و کامل را برای شما فراهم کنند.
چرا برگر ۹۰ درصد تانیس؟
- گوشت با کیفیت: این برگرها از گوشت گاو با درصد چربی مناسب تهیه شده‌اند که طعم و بافت بسیار خوبی به آن‌ها می‌دهد.
- آماده مصرف: نیازی به آماده‌سازی پیچیده ندارند و به سرعت قابل پخت هستند.
- مناسب برای انواع سلیقه‌ها: با توجه به تنوع محصولات تانیس، می‌توانید برگر مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
- در دسترس بودن: محصولات تانیس در اکثر فروشگاه‌های بزرگ و سوپرمارکت‌ها موجود است.
خرید عمده فیله سوخاری؛ فروش فیله سوخاری عمده با قیمت مناسب
خلاصه کلام
در این مقاله، با هم به دنیای رویال برگر سفر کردیم و از تاریخچه آن گرفته تا طرز تهیه و انواع سس‌های مخصوص آن را بررسی کردیم. در نهایت، با معرفی برگر ۹۰ درصد تانیس، یک گزینه سریع و آسان برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه را به شما پیشنهاد دادیم.
امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید با استفاده از اطلاعات ارائه شده، یک رویال برگر خانگی و لذیذ تهیه کنید. نوش جان!
بدون دیدگاه