طرز تهیه فلافل پنیری با قارچ در خانه

فلافل یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب خاورمیانه‌ای است که با ترکیبی از نخود و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این غذای گیاهی به دلیل طعم دلپذیر، بافت ترد و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. اما اگر به دنبال تغییر و تنوع در این غذای سنتی هستید، پیشنهاد ما به شما فلافل پنیری و فلافل پنیری با قارچ است که طعمی منحصربه‌فرد و دلپذیر به سفره شما می‌آورد.

فلافل پنیری با اضافه شدن پنیر کش‌دار به مواد اصلی، بافتی جذاب و طعمی متفاوت ایجاد می‌کند. همچنین، اضافه کردن قارچ به این دستور تهیه باعث ایجاد طعمی غنی‌تر و جذاب‌تر می‌شود. این غذا نه‌تنها مناسب وعده‌های ناهار و شام است بلکه به عنوان یک انتخاب عالی برای تهیه ساندویچ‌های خوشمزه نیز طرفداران بسیاری دارد.

در این مطلب، انواع طرز تهیه فلافل با قارچ و پنیر ارائه می‌شود که هر کدام طعمی متفاوت دارند. همچنین نکات مهم برای تهیه فلافل با بافتی ترد و خوشمزه را نیز بررسی می‌کنیم تا در نهایت بتوانید یک غذای جذاب و سالم را در خانه آماده کنید.

طرز تهیه فلافل پنیری (دستور ساده)

مواد لازم

• نخود خام: ۲ پیمانه (خیس‌خورده به مدت ۱۲ ساعت)
• پیاز متوسط: ۱ عدد (خرد شده)
• سیر: ۲ حبه
• پنیر موزارلا یا چدار: ۱۰۰ گرم (رنده شده)
• آرد نخودچی: ۳ قاشق غذاخوری
• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و پودر زیره: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

دستور پخت

1. نخودهای خیس‌خورده را آبکش کرده و با پیاز، سیر و جعفری در غذاساز بریزید تا کاملاً یکدست شود.
2. مخلوط به‌دست‌آمده را به کاسه منتقل کنید و پنیر رنده‌شده، آرد نخودچی و ادویه‌ها را اضافه کنید.
3. مواد را به خوبی ورز دهید و گلوله‌های کوچک از مواد درست کنید.
4. روغن را در تابه داغ کنید و فلافل‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
5. با نان تازه و سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه فلافل با قارچ و پنیر

مواد لازم

• نخود خیس‌خورده: ۲ پیمانه
• قارچ خردشده: ۱ پیمانه
• پنیر چدار: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• پیاز خرد شده: ۱ عدد
• آرد نخودچی: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و پودر سیر: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

دستور پخت

1. نخودها را به همراه پیاز در غذاساز بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
2. قارچ خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود و سپس به مواد اضافه کنید.
3. پنیر رنده‌شده، تخم‌مرغ و آرد نخودچی را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. مواد را به شکل توپ‌های کوچک درآورده و در روغن داغ سرخ کنید.
5. با سس گوجه یا سس سیر سرو کنید.

پخش و فروش عمده فلافل (خرید فلافل عمده تانیس با قیمت عالی)

طرز تهیه فلافل پنیری خانگی (دستور ساده)

مواد لازم

• نخود خیس‌خورده: ۲ پیمانه
• پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• آرد نخودچی: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

دستور پخت

1. نخودها را با جعفری و سیر در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
2. پنیر و آرد نخودچی را اضافه کنید و مواد را ورز دهید.
3. توپ‌های کوچکی از مواد درست کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
4. همراه با سالاد و نان پیتا سرو کنید.

نکات دستور پخت فلافل پنیری

• آبگیری نخود: آب نخودها را کامل بگیرید تا خمیر فلافل شل نشود.
• انتخاب پنیر: پنیر موزارلا برای کش‌دار شدن و پنیر چدار برای طعم قوی‌تر توصیه می‌شود.
• تفت قارچ: قبل از افزودن قارچ به مواد، حتماً آن را تفت دهید تا آب اضافه‌اش خارج شود.
• روغن سرخ‌کردنی: از روغن با نقطه دود بالا مثل روغن کنجد یا آفتابگردان استفاده کنید.

فلافل سوخاری عمده؛ لیست قیمت و خرید عمده فلافل سوخاری تانیس

ارزش غذایی فلافل پنیری

• پروتئین: فلافل به دلیل استفاده از نخود، منبع خوبی از پروتئین گیاهی است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است و به حفظ سلامت عضلات کمک می‌کند. پنیر نیز به عنوان یک منبع غنی از پروتئین حیوانی، ارزش غذایی این غذا را افزایش می‌دهد.
• فیبر: نخود موجود در فلافل سرشار از فیبر است. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند، سطح قند خون را تنظیم می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.
• کربوهیدرات: فلافل حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. این کربوهیدرات‌ها به تدریج جذب می‌شوند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: فلافل حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و فسفر است. این مواد مغذی برای حفظ سلامت عمومی بدن و پیشگیری از برخی بیماری‌ها ضروری هستند. پنیر نیز به عنوان منبعی از کلسیم، ویتامین D و ویتامین A، به ارزش غذایی این غذا می‌افزاید.
• چربی‌های سالم: فلافل حاوی مقداری چربی غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید است. با این حال، پنیر نیز حاوی چربی است که باید در میزان مصرف آن دقت شود.

نکات مهم در مورد ارزش غذایی فلافل پنیری

• میزان کالری: میزان کالری فلافل پنیری به اندازه ساندویچ، نوع نان، میزان روغن استفاده شده در سرخ کردن فلافل و مخلفات آن بستگی دارد. به طور کلی، یک ساندویچ فلافل پنیری متوسط می‌تواند حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ کالری داشته باشد.
• روش تهیه: سرخ کردن فلافل در روغن زیاد می‌تواند میزان چربی و کالری آن را افزایش دهد. برای کاهش میزان چربی، می‌توان فلافل را به جای سرخ کردن، در فر یا هواپز تهیه کرد.
• نوع پنیر: نوع پنیر مورد استفاده در فلافل پنیری نیز بر ارزش غذایی آن تاثیر دارد. پنیرهای کم چرب و کم نمک انتخاب‌های بهتری هستند.
• مخلفات: استفاده از سبزیجات تازه و متنوع در ساندویچ فلافل پنیری، ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. از سس‌های کم چرب و کم کالری استفاده کنید تا میزان کالری ساندویچ افزایش نیابد.
• نان: نان مورد استفاده در ساندویچ فلافل پنیری نیز بر ارزش غذایی آن تاثیر دارد. نان‌های سبوس‌دار و نان پیتا انتخاب‌های بهتری هستند.

فلافل تانیس، انتخابی بی‌نظیر برای عاشقان طعم های اصیل

اگر به دنبال تجربه طعمی فوق‌العاده و اصیل هستید، پیشنهاد ما فلافل تانیس است. این فلافل خوشمزه با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و به‌روش سنتی تهیه می‌شود که طعمی اصیل و دلچسب را به شما هدیه می‌دهد.

چرا فلافل تانیس؟

• تهیه‌شده از نخود مرغوب و ادویه‌های تازه
• استفاده از پنیرهای خوش‌طعم برای طعمی متفاوت
• بافت ترد و مغز نرم که هر لقمه را به یک تجربه دلچسب تبدیل می‌کند
• بسته‌بندی بهداشتی و آماده برای سرو در منزل یا محل کار

اگر فرصت یا زمان کافی برای تهیه فلافل پنیری در خانه ندارید، فلافل تانیس می‌تواند انتخاب ایده‌آلی برای شما باشد. این محصول آماده، سریع و بدون دردسر، طعم فوق‌العاده‌ای را به شما ارائه می‌دهد که تمام اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.

برای تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش، حتما فلافل تانیس را امتحان کنید و از طعمی بی‌نظیر لذت ببرید!

نتیجه گیری

فلافل پنیری، ترکیبی بی‌نظیر از طعم سنتی فلافل و پنیر ذوب‌شده است که تجربه‌ای متفاوت و لذیذ را برای علاقه‌مندان به این غذا فراهم می‌کند. این خوراکی خوشمزه، علاوه بر طعم بی‌نظیر، ارزش غذایی بالایی نیز دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان‌وعده‌ای مقوی مورد استفاده قرار گیرد.

طرز تهیه فلافل پنیری بسیار ساده است و با کمی دقت و حوصله می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. برای این کار، ابتدا باید نخود را به مدت کافی خیس کنید و سپس آن را به همراه پیاز، سیر، جعفری و ادویه‌های مخصوص فلافل چرخ کنید. پس از آماده شدن مایه فلافل، مقداری پنیر (مانند پنیر پیتزا یا موزارلا) را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس فلافل‌ها را به شکل دلخواه درآورید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

طرز تهیه فلافل پنیری به همین جا ختم نمی‌شود! شما می‌توانید با اضافه کردن مواد دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ یا ذرت، طعم و ارزش غذایی آن را افزایش دهید. همچنین، می‌توانید از انواع مختلف پنیر برای تهیه این غذا استفاده کنید و طعم‌های متنوعی را تجربه کنید.

طرز تهیه فلافل پنیری در فر نیز امکان‌پذیر است که در این صورت، فلافل‌ها سالم‌تر و کم‌چرب‌تر خواهند بود. برای این کار، فلافل‌ها را در سینی فر چیده و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

طرز تهیه فلافل پنیری خانگی به شما این امکان را می‌دهد تا از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید و از طعم و سلامت غذای خود اطمینان داشته باشید. با کمی خلاقیت و تجربه، می‌توانید بهترین و خوشمزه‌ترین فلافل پنیری را در خانه تهیه کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.

سوالات متداول