املت فرانسوی یکی از محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین انواع املت است که با ترکیبی ساده از تخم‌مرغ، پنیر و قارچ تهیه می‌شود. این املت خوشمزه و مغذی، یک انتخاب عالی برای صبحانه یا به‌عنوان یک وعده سبک در طول روز است. در این مقاله، طرز تهیه مرحله به مرحله املت فرانسوی به روش‌های مختلف را به شما آموزش می‌دهیم.
انواع املت فرانسوی: سفری به دنیای طعم های متنوع
املت فرانسوی، یک صبحانه یا میان وعده کلاسیک و محبوب است که با ترکیبات مختلف، طعم‌های متنوعی را به خود می‌گیرد. در این مطلب، به برخی از انواع محبوب املت فرانسوی می‌پردازیم تا با ایده‌های جدید، صبحانه‌های خود را متنوع‌تر کنید.
املت فرانسوی سبزیجات: علاوه بر قارچ، می‌توانید از سبزیجاتی مانند پیاز، فلفل دلمه، اسفناج یا گوجه‌فرنگی نیز استفاده کنید.
املت فرانسوی با پنیرهای مختلف: به جای پنیر گودا، از پنیرهای دیگری مانند چدار، موزارلا، یا حتی پنیر آبی برای ایجاد طعم‌های متفاوت استفاده کنید.
املت فرانسوی با گوشت: می‌توانید تکه‌های کوچک گوشت بیکن، سوسیس یا همبرگر را به املت اضافه کنید.
املت فرانسوی با سبزیجات معطر: با اضافه کردن سبزیجات معطری مانند ریحان، آویشن یا رزماری، طعم املت را غنی‌تر کنید.
املت فرانسوی با پنیر و سبزیجات: ترکیب پنیر خامه‌ای، ریحان تازه و گوجه‌فرنگی خشک شده، یک املت خوشمزه و مدیترانه‌ای را ایجاد می‌کند.
املت فرانسوی با سیب‌زمینی: برای یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید سیب‌زمینی نگینی خرد شده را به املت اضافه کنید.
املت فرانسوی با آووکادو: آووکادو به املت، چربی سالم و طعم کره‌ای می‌دهد.
مواد لازم و طرز تهیه املت فرانسوی
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
قارچ: ۱۲ عدد (خرد شده)
پنیر گودا: ۲ ورق (رنده شده)
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
چگونه املت فرانسوی درست کنیم؟
آماده‌سازی مواد: قارچ‌ها را خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود. پنیر گودا را رنده کنید.
تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید: تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. پنیر خامه‌ای، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
پختن املت: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن را داخل تابه ریخته و کمی تابه را بچرخانید تا تمام سطح آن چرب شود. مخلوط تخم‌مرغ را در تابه بریزید و قارچ‌های تفت داده شده را روی آن پخش کنید.
اضافه کردن پنیر: وقتی قسمت زیرین املت بسته شد، پنیر گودا را روی آن بپاشید.
تا کردن املت: با استفاده از یک کفگیر املت را از یک طرف تا کنید تا به شکل نیم‌دایره درآید.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و به همراه نان تست یا سبزیجات تازه میل کنید.
املت فرانسوی با شیر: یک صبحانه نرم و لطیف
افزودن شیر به املت فرانسوی، بافت آن را نرم‌تر و لطیف‌تر کرده و طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد. در این دستورالعمل، طرز تهیه املت فرانسوی با شیر را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شیر: ۱/۴ پیمانه
پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
کره یا روغن: برای چرب کردن تابه
مواد دلخواه برای داخل املت (قارچ، پیاز، فلفل دلمه، سبزیجات معطر و …)
طرز تهیه املت فرانسوی با شیر
آماده‌سازی مواد: تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. شیر و پنیر خامه‌ای را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا مواد یکدست شوند. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
تفت دادن مواد دلخواه: اگر می‌خواهید از مواد دیگری مانند قارچ، پیاز یا سبزیجات استفاده کنید، آن‌ها را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
پختن املت: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. کره یا روغن را داخل تابه ریخته و کمی تابه را بچرخانید تا تمام سطح آن چرب شود. مخلوط تخم‌مرغ را در تابه بریزید و مواد تفت داده شده را روی آن پخش کنید.
پختن آرام: حرارت را کم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد. زمانی که قسمت زیرین املت بسته شد و قسمت رویی آن هنوز کمی حالت آبکی دارد، تابه را از روی حرارت بردارید.
تا کردن املت (اختیاری): اگر دوست دارید املت را تا کنید، با استفاده از یک کفگیر املت را از یک طرف تا کنید تا به شکل نیم‌دایره درآید.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و به همراه نان تست یا سبزیجات تازه میل کنید.
املت فرانسوی با گوجه: یک صبحانه رنگارنگ و خوشمزه
املت فرانسوی با گوجه ترکیبی کلاسیک و پرطرفدار است که طعم تازه و رنگارنگی به صبحانه شما می‌بخشد. گوجه فرنگی به املت طعمی شیرین و ترش می‌دهد و آن را به یک وعده غذایی کامل و مغذی تبدیل می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این املت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد (ریز خرد شده)
پیاز: نصف عدد (ریز خرد شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه (رنده شده)
نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم
روغن زیتون: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد: گوجه فرنگی، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. پنیر موزارلا را رنده کنید.
تفت دادن سبزیجات: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
آماده کردن تخم‌مرغ: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
پختن املت: مخلوط تخم‌مرغ را به تابه حاوی سبزیجات اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد.
اضافه کردن پنیر: هنگامی که قسمت زیرین املت بسته شد، پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و درپوش تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و به همراه نان تست یا سبزیجات تازه میل کنید.
املت فرانسوی با اسفناج: یک صبحانه سبز و مغذی
املت فرانسوی با اسفناج، ترکیبی خوشمزه و سالم است که سرشار از آهن و ویتامین‌های گروه B است. اسفناج به املت طعمی لطیف و رنگی زیبا می‌بخشد. در ادامه، طرز تهیه این املت خوشمزه و مغذی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
اسفناج: ۲۰۰ گرم (خرد شده)
پیاز: نصف عدد (ریز خرد شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
پنیر فتا: به مقدار دلخواه (خرد شده)
نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم
روغن زیتون: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد: اسفناج را خوب بشویید و خشک کنید. سپس آن را ریز خرد کنید. پیاز و سیر را نیز ریز خرد کنید. پنیر فتا را به قطعات کوچک خرد کنید.
تفت دادن سبزیجات: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس اسفناج را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم و آبدار شود.
آماده کردن تخم‌مرغ: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
پختن املت: مخلوط تخم‌مرغ را به تابه حاوی اسفناج اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد.
اضافه کردن پنیر: هنگامی که قسمت زیرین املت بسته شد، پنیر فتا را روی آن بپاشید و درپوش تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و به همراه نان تست یا سبزیجات تازه میل کنید.
املت فرانسوی با سوسیس
املت فرانسوی با سوسیس یک گزینه عالی برای یک صبحانه کامل و انرژی‌زا است. ترکیب طعم لذیذ تخم‌مرغ، سوسیس و پنیر، یک وعده غذایی خوشمزه و رضایت‌بخش را ایجاد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این املت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
سوسیس: ۲ عدد (به دلخواه)
پیاز: نصف عدد (ریز خرد شده)
فلفل دلمه ای: نصف عدد (ریز خرد شده)
پنیر چدار: به مقدار دلخواه (رنده شده)
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد: سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. پیاز و فلفل دلمه را نیز ریز خرد کنید. پنیر چدار را رنده کنید.
تفت دادن مواد: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کرده و سوسیس‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. سپس پیاز و فلفل دلمه را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
آماده کردن تخم‌مرغ: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
پختن املت: مخلوط تخم‌مرغ را به تابه حاوی سوسیس و سبزیجات اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد.
اضافه کردن پنیر: هنگامی که قسمت زیرین املت بسته شد، پنیر چدار را روی آن بپاشید و درپوش تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و به همراه نان تست یا سبزیجات تازه میل کنید.
تانیس به عنوان یکی از برندهای پیشرو در تولید محصولات گوشتی، طیف وسیعی از سوسیس‌ها را با طعم‌ها و بافت‌های مختلف ارائه می‌دهد. هر کدام از این سوسیس‌ها با ترکیبات خاص و فرآیند تولید منحصر به فرد خود، تجربه‌ای متفاوت را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورند.
با توجه به تنوع بالای محصولات تانیس، شما می‌توانید با توجه به سلیقه و نیاز خود، بهترین نوع سوسیس را انتخاب کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
املت فرانسوی با ژامبون
املت فرانسوی با ژامبون یکی از محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین صبحانه‌ها است که طعم لذیذ و بافت نرمی دارد. ترکیب تخم‌مرغ، ژامبون و پنیر، یک وعده غذایی کامل و انرژی‌زا را برای شروع روز فراهم می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این املت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
ژامبون: ۵۰ گرم (خرد شده)
پیازچه: ۲ عدد (ریز خرد شده)
پنیر چدار: ۵۰ گرم (رنده شده)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
کره: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. ژامبون و پیازچه را ریز خرد کنید. پنیر چدار را رنده کنید.
تفت دادن مواد: تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. کره را اضافه کرده و ژامبون و پیازچه را تفت دهید تا نرم شوند.
پختن املت: مخلوط تخم‌مرغ را به تابه حاوی ژامبون و پیازچه اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد.
اضافه کردن پنیر: هنگامی که قسمت زیرین املت بسته شد، پنیر چدار را روی آن بپاشید و درپوش تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
سرو کردن: املت آماده را در ظرف سرو قرار داده و با نان تست یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه املت فرانسوی
تخم‌مرغ‌ها را زیاد هم نزنید: هم زدن زیاد تخم‌مرغ‌ها باعث می‌شود املت سفت شود.
حرارت را تنظیم کنید: حرارت زیر تابه باید متوسط باشد تا املت به آرامی بپزد.
از تابه نچسب استفاده کنید: استفاده از تابه نچسب باعث می‌شود املت به راحتی از تابه جدا شود و به شکل دلخواه برش بخورد.
خلاقیت به خرج دهید: املت فرانسوی یک بوم نقاشی برای آشپزهاست. با ترکیب مواد مختلف، می‌توانید املت‌های منحصر به فردی ایجاد کنید.
کالری املت فرانسوی چقدر است؟
کالری املت فرانسوی به عوامل مختلفی بستگی دارد:
نوع و مقدار تخم‌مرغ: تخم‌مرغ کامل کالری بیشتری نسبت به سفیده تخم‌مرغ دارد.
نوع و مقدار پنیر: پنیرهای چرب مانند چدار کالری بیشتری نسبت به پنیرهای کم‌چرب دارند.
نوع و مقدار گوشت یا سبزیجات: استفاده از ژامبون، سوسیس یا سبزیجات پرکالری مانند آووکادو، کالری املت را افزایش می‌دهد.
نوع روغن و مقدار آن: استفاده از روغن زیاد باعث افزایش قابل توجه کالری املت می‌شود.
سایر افزودنی‌ها: اضافه کردن خامه، شیر یا سایر افزودنی‌ها نیز بر کالری املت تاثیرگذار است.
به طور کلی، کالری یک املت فرانسوی متوسط با یک تخم‌مرغ، کمی پنیر و کمی روغن، حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری است. اما این مقدار می‌تواند به طور قابل توجهی تغییر کند.
طعمی متفاوت با محصولات تانیس
برای تکمیل سفر طعم‌های متنوع، تانیس طیف وسیعی از محصولات گوشتی را ارائه می‌دهد که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند. از سوسیس‌های خوشمزه و کالباس‌های خوش طعم گرفته تا ژامبون‌های نرم و لطیف، محصولات تانیس با استفاده از بهترین مواد اولیه و به‌روزترین تکنولوژی تولید می‌شوند.
با انتخاب محصولات تانیس، می‌توانید طعم لذیذ و کیفیت را در کنار هم تجربه کنید. چه به دنبال یک صبحانه کامل، یک میان وعده خوشمزه یا یک غذای اصلی باشید، محصولات تانیس پاسخگوی نیاز شما خواهد بود. پس همین حالا محصولات تانیس را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
بدون دیدگاه