کوفته سوسیس یک ایده خلاقانه و خوشمزه برای خلق و امتحان جدید یکی از محبوبترین غذاهای فستفودی، یعنی سوسیس، است. این غذا با ترکیب کوفتههای نرم و لطیف با طعم دلپذیر سوسیس، یک وعده غذایی متفاوت و هیجانانگیز را به شما هدیه میدهد. طرز تهیه کوفته سوسیس بسیار ساده است و با کمی خلاقیت میتوانید آن را به یک غذای اصلی خانوادگی تبدیل کنید. در این مقاله به صورت مفصل به آموزش کوفته سوسیس با چند روش متفاوت میپردازیم.
کوفته سوسیس با سیبزمینی و پنیر: پرطرفدار و آسان
این دستورالعمل، سادهترین و پرطرفدارترین روش برای تهیه کوفته سوسیس با سیبزمینی و پنیر است که طعمی بینظیر و بافتی عالی دارد.
مواد لازم:
- سوسیس (مانند هاتداگ باربیکیو تانیس): ۴-۵ عدد
- سیبزمینی: ۲ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سوخاری: ۱/۲ پیمانه
- جعفری یا گشنیز: ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
- آمادهسازی سیبزمینی: سیبزمینیها را آبپز کرده، پوست بگیرید و پوره کنید. اجازه دهید پوره کمی خنک شود.
- تفت دادن سوسیس: سوسیسها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را نیز نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس سوسیس خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا طلایی شوند.
- مخلوط کردن مواد کوفته: پوره سیبزمینی، مخلوط سوسیس و پیاز، پنیر پیتزا، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری خرد شده و ادویهها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
- شکل دادن و سرخ کردن: از خمیر کوفته به اندازه یک گردو بردارید و آن را به شکل دلخواه (گرد یا بیضی) درآورید. کوفتهها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
کوفته سوسیس و پنیر: یک غذای پنیری و جذاب
این دستور برای دوستداران پنیر است و با استفاده از پنیر پیتزا، کوفتههایی با مغز کشدار و لذیذ به دست میدهد.
مواد لازم:
- سوسیس: ۴-۵ عدد
- پنیر پیتزا: ۱ و ۱/۲ پیمانه
- آرد سوخاری: ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر سیر و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- آمادهسازی سوسیس: سوسیسها را رنده یا به صورت نگینی بسیار ریز خرد کنید.
- مخلوط کردن مواد: سوسیس خرد شده، ۱ پیمانه پنیر پیتزا، آرد سوخاری، تخم مرغ، پودر سیر و آویشن را در یک کاسه مخلوط کنید.
- شکل دادن و پخت: از مخلوط سوسیس به اندازه یک قاشق بردارید، در دست صاف کرده، کمی پنیر پیتزا (از ۱/۲ پیمانه باقیمانده) در وسط آن بگذارید و دوباره به شکل کوفته درآورید.
- کوفتهها را در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
بیشتر بخوانید: ۸ برند از بهترین سوسیس و کالباس ایران
کوفته سوسیس با سس بشامل و قارچ
این کوفته سوسیس را میتوانید به همراه سس بشامل و قارچ سرو کنید که یک غذای مجلسی و خوشمزه است.
مواد لازم:
- کوفته سوسیس آماده: (بر اساس دستور کوفته سیبزمینی و پنیر)
- قارچ: ۲۰۰ گرم، ورقهای خرد شده
- آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲ پیمانه
- نمک، فلفل و کمی جوز هندی: به میزان لازم
طرز تهیه:
- تهیه سس بشامل: کره را در یک قابلمه ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. شیر را به تدریج اضافه کرده و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید.
- اضافه کردن قارچ: قارچهای خرد شده را در یک تابه جداگانه تفت دهید تا آب آنها کشیده شود، سپس به سس بشامل اضافه کنید.
- سرو کردن: کوفتههای سوسیس سرخشده را در ظرف مورد نظر چیده و سس بشامل و قارچ را روی آنها بریزید. میتوانید برای طعم بهتر، کمی پنیر پارمزان نیز روی غذا بپاشید.
کوفته سوسیس با سس گوجه فرنگی
این کوفته را میتوانید در کنار یک سس گوجه فرنگی تند یا شیرین سرو کنید.
مواد لازم:
- کوفته سوسیس آماده: (بر اساس یکی از دستورهای بالا)
- سس گوجه فرنگی: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد، نگینی خرد شده
- سیر: ۲ حبه، رنده شده
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، آویشن و کمی شکر: به میزان لازم
طرز تهیه:
- تهیه سس: پیاز و سیر را در روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سس گوجه فرنگی و ادویهها را اضافه کرده و اجازه دهید سس به جوش آید.
- پخت کوفتهها: کوفتههای سوسیس سرخشده را به آرامی در سس قرار دهید. حرارت را کم کرده و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بگذارید تا کوفتهها به خوبی مزهدار شوند.
کوفته سوسیس رژیمی
اگر به دنبال یک گزینه سالمتر هستید، این دستور با استفاده از سوسیس کمچرب و پخت در فر، گزینهای مناسب است.
مواد لازم:
- سوسیس کمچرب یا سوسیس مرغ: ۴-۵ عدد
- سیبزمینی: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر سیر، پودر پیاز و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
- آمادهسازی مواد: سوسیس را رنده کرده و سیبزمینی پخته و پوره شده را به آن اضافه کنید.
- مخلوط کردن و شکل دادن: تخم مرغ و ادویهها را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. کوفتهها را شکل دهید.
- پخت در فر: کوفتهها را در سینی فر چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
نکات کلیدی برای کوفته سوسیس عالی
- انتخاب سوسیس: برای این غذا، از بهترین سوسیس با کیفیت بالا استفاده کنید. هاتداگ باربیکیو تانیس به دلیل طعم دودی و گوشت مرغوب، یک گزینه عالی است.
- تفت دادن سوسیس: قبل از مخلوط کردن با سایر مواد، حتماً سوسیس را کمی تفت دهید تا طعم آن بهتر شود و کوفتهها چسبندگی بیشتری داشته باشند.
- استفاده از آرد سوخاری: آرد سوخاری به انسجام کوفتهها کمک میکند و از وا رفتن آنها جلوگیری میکند.
- سسهای مکمل: کوفته سوسیس را میتوانید با سسهایی مانند سس خردل، سس کچاپ، سس پنیر یا سس سیر سرو کنید.
ایده سرو کوفته سوسیس
کوفته سوسیس را میتوان به روشهای مختلفی سرو کرد:
- به عنوان یک غذای اصلی در کنار پلو، نان یا سیبزمینی سرخکرده.
- به عنوان یک پیشغذا یا فینگرفود در مهمانیها.
- به عنوان یک پر کننده خوشمزه در داخل ساندویچهای کوچک.
سوسیسهای تانیس: تجربه طعمی متفاوت
استفاده از محصولات صنایع غذایی تانیس در تهیه کوفته سوسیس، تجربه آشپزی شما را سادهتر و نتیجه نهایی را خوشمزهتر میکند. سوسیسهای تانیس مانند هاتداگ باربیکیو و هاتداگ پنیری به دلیل کیفیت و طعم بینظیر، انتخابی ایدهآل برای این غذا هستند.
فروش عمده سوسیس (خرید سوسیس عمده تانیس با قیمت عالی)
نتیجهگیری
کوفته سوسیس یک غذای جدید و جذاب است که با ترکیب خلاقانه مواد اولیه، یک طعم منحصربهفرد را به شما ارائه میدهد. این غذا نه تنها سریع و راحت آماده میشود، بلکه امکان تغییر در مواد اولیه و طعمدهی را نیز به شما میدهد. با استفاده از محصولات با کیفیت صنایع غذایی تانیس، میتوانید به راحتی یک کوفته سوسیس خوشمزه و متفاوت آماده کنید و از آن لذت ببرید.
بدون دیدگاه