طرز تهیه کالباس رژیمی با مرغ

کالباس یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است که در ساندویچ‌ها و میان‌وعده‌ها استفاده می‌شود. اما بسیاری از انواع کالباس‌ها به دلیل داشتن چربی و کالری بالا، ممکن است برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، مناسب نباشند. بنابراین، تهیه کالباس رژیمی می‌تواند یک گزینه عالی برای کسانی باشد که می‌خواهند از طعم کالباس لذت ببرند، اما در عین حال به سلامت خود نیز اهمیت می‌دهند.

کالباس رژیمی به‌طور معمول از مواد تازه و کم‌چرب تهیه می‌شود و می‌تواند شامل پروتئین‌های با کیفیت بالا، سبزیجات و ادویه‌های طبیعی باشد. در این مقاله، به آموزش کالباس رژیمی خواهیم پرداخت. همچنین در مورد انواع مختلف کالباس رژیمی و نکات مهم در تهیه آن توضیح خواهیم داد. با ما همراه باشید تا با روش‌های سالم و خوشمزه برای تهیه کالباس رژیمی آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کالباس رژیمی

برای تهیه کالباس رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:

• مواد اصلی:
  • ۵۰۰ گرم سینه مرغ (یا گوشت قرمز کم‌چرب)
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱۰۰ گرم پنیر کم‌چرب (اختیاری)
• مواد افزودنی:
  • سبزیجات مختلف (مثل فلفل دلمه‌ای، هویج یا کدو)
  • ادویه‌های مختلف (به دلخواه)

طرز تهیه کالباس مرغ رژیمی در خانه

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه

1. شستن مرغ: ابتدا سینه مرغ را با آب سرد شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. خرد کردن مواد: سینه مرغ را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید تا بتوانید آن را بهتر آسیاب کنید. همچنین، سبزیجات را به صورت ریز خرد کنید.

مرحله ۲: میکس کردن مواد

1. آسیاب کردن مرغ: تکه‌های مرغ را در مخلوط‌کن یا آسیاب قرار دهید و آن را به‌خوبی میکس کنید تا یک خمیر نرم و یکنواخت به دست آید.
2. اضافه کردن ادویه‌ها: به مخلوط مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند.
3. اضافه کردن سبزیجات: در این مرحله، سبزیجات خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید تا به‌خوبی ترکیب شوند.

مرحله ۳: فرم دادن به کالباس

1. استفاده از کاغذ روغنی: یک تکه کاغذ روغنی را روی سطح کار قرار دهید. مقداری از مخلوط کالباس را روی کاغذ قرار دهید و به شکل استوانه‌ای بپیچید.
2. بستن کالباس: دو سر کاغذ را محکم ببندید تا مخلوط خارج نشود. سپس این کالباس را در فویل آلومینیومی نیز بپیچید تا بخارپز شود.

مرحله ۴: پخت کالباس

1. بخارپز کردن: کالباس را در بخارپز یا روی حرارت بخار آب قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. این کار باعث می‌شود کالباس به‌خوبی پخته و طعم‌ها به هم ترکیب شوند.
2. سرد کردن: پس از پخت، کالباس را از بخارپز خارج کرده و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به یخچال منتقل کنید تا کاملاً خنک و سفت شود.

نحوه سرو کالباس رژیمی

ساندویچ کالباس رژیمی را می‌توانید به‌عنوان یک میان‌وعده یا در ساندویچ‌ها استفاده کنید. این کالباس علاوه بر طعم لذیذ، به‌دلیل استفاده از مواد تازه و سالم، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال حفظ سلامتی خود هستند. می‌توانید آن را با سبزیجات تازه و نان سبوس‌دار سرو کنید تا وعده‌ای خوشمزه و مغذی داشته باشید.

نکات مهم در تهیه کالباس رژیمی

1. تنوع در ادویه‌ها: می‌توانید ادویه‌های مختلف را به مخلوط اضافه کنید تا طعم کالباس خود را متنوع کنید.
2. استفاده از پنیر: اگر دوست دارید، می‌توانید از پنیر کم‌چرب در داخل کالباس استفاده کنید تا طعم آن غنی‌تر شود.
3. ذخیره‌سازی: کالباس‌های تهیه شده را می‌توانید در یخچال به مدت ۵ تا ۷ روز نگه‌داری کنید.

سوالات متداول (FAQ)

نتیجه گیری

تهیه کالباس رژیمی یک روش عالی برای داشتن یک میان‌وعده خوشمزه و سالم است. با پیروی از مراحل ساده‌ای که در این مقاله توضیح داده شد، می‌توانید به‌راحتی این کالباس را در خانه تهیه کنید. با اضافه کردن مواد مورد علاقه‌تان و استفاده از ادویه‌های مختلف، می‌توانید طعم کالباس خود را به سلیقه خود نزدیک‌تر کنید. امیدواریم این دستور تهیه به شما کمک کند تا به‌راحتی کالباس رژیمی را تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

فروش عمده کالباس؛ خرید کالباس عمده تانیس با قیمت مناسب

پست‌های مرتبط:

ارزش غذایی و کالری مرغ سوخاری (ران، فیله، شنیسل و …) بهترین غذاها با کالباس + دستور پخت مضرات هات داگ چیست؟ طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی: ۳ دستور پخت خوشمزه و سالم