لازانیا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذا با ترکیبی از لایههای پاستا، سس، پنیر و مواد مختلف دیگر تهیه میشود. یکی از انواع جذاب و خوشمزه لازانیا، لازانیا با کالباس و ژامبون است که میتواند تجربهای متفاوت و لذیذ برای شما بهارمغان بیاورد. کالباس و ژامبون به دلیل طعم خاص و منحصر بهفردی که دارند، میتوانند به لازانیا طعم و مزهای جدید بدهند. در این مقاله، قصد داریم به طرز تهیه لازانیا با کالباس و ژامبون بپردازیم و چندین روش مختلف برای تهیه این غذا را معرفی کنیم. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و سریع برای لازانیا با کالباس هستید و یا میخواهید لازانیا را بدون فر تهیه کنید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای لازانیا با کالباس
- ورق لازانیا: ۱۲ عدد
- کالباس: ۲۰۰ گرم، خرد شده
- ژامبون: ۲۰۰ گرم، خرد شده
- قارچ: ۲۰۰ گرم، خرد شده
- پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
- سس گوجهفرنگی: ۲ فنجان
- پیاز: ۱ عدد، خرد شده
- سیر: ۲ حبه، خرد شده
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه لازانیا با کالباس و ژامبون
- ابتدا ورقهای لازانیا را در آب جوش بهمدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- قارچهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچها نرم شوند و آب آنها بخار شود.
- کالباس و ژامبون خرد شده را به تابه اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید تا کاملاً مخلوط شوند.
- سس گوجهفرنگی را به تابه اضافه کنید و مواد را بهخوبی با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا سس چند دقیقه بجوشد و غلیظ شود.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب مناسب برای لازانیا انتخاب کنید و کمی روغن زیتون در کف آن بمالید.
- یک لایه ورق لازانیا در کف قالب قرار دهید. مقداری از مخلوط کالباس و ژامبون را روی ورقهای لازانیا پخش کنید و مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید.
- این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید.
- قالب را در فر قرار دهید و بهمدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید تا لازانیا کاملاً پخته و پنیر روی آن طلایی و حبابدار شود.
- لازانیا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود، سپس بهصورت برشهای دلخواه سرو کنید.
لازانیا با کالباس بدون فر
اگر دسترسی به فر ندارید، میتوانید لازانیا را روی گاز تهیه کنید. برای این کار، از یک تابه بزرگ و عمیق استفاده کنید و مراحل زیر را دنبال کنید:
- تابه را با کمی روغن چرب کنید و لایههای لازانیا، کالباس، ژامبون و پنیر را بههمان ترتیب در تابه بچینید.
- درب تابه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید لازانیا بهمدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزد و مواد بهخوبی ترکیب شوند.
- زمانی که پنیر روی لازانیا ذوب و طلایی شد، تابه را از روی حرارت بردارید و لازانیا را سرو کنید.
لازانیا با کالباس بدون سس بشامل
برای تهیه لازانیا با کالباس بدون استفاده از سس بشامل، میتوانید از سس گوجهفرنگی و پنیر بهعنوان جایگزین استفاده کنید. بهاین ترتیب، لازانیا سبکتر و سریعتر تهیه میشود.
لازانیا با کالباس و قارچ
اضافه کردن قارچ به لازانیا با کالباس، طعم و مزه خاصی به این غذا میبخشد. قارچها را بههمراه پیاز و سیر تفت دهید و سپس با کالباس و ژامبون مخلوط کنید. این ترکیب بهخصوص برای عاشقان قارچ بسیار دلپذیر خواهد بود.
لازانیا با ژامبون و سوسیس
اگر میخواهید طعم جدیدی به لازانیا اضافه کنید، میتوانید از سوسیس بههمراه ژامبون استفاده کنید. سوسیس را خرد کرده و بههمراه ژامبون و سایر مواد در لایههای لازانیا قرار دهید. این ترکیب نیز بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود.
کالری لازانیا با کالباس
لازانیا با کالباس بهدلیل استفاده از پنیر، کالباس و ورقهای لازانیا، کالری نسبتاً بالایی دارد. هر برش از این لازانیا حدود ۳۰۰-۴۰۰ کالری دارد. البته مقدار کالری ممکن است بسته به مواد استفاده شده و حجم هر برش متفاوت باشد.
سؤالات متداول
بهترین نوع پنیر برای لازانیا چیست؟
پنیر پیتزا یا موزارلا بهترین انتخاب برای لازانیا است، زیرا بهخوبی ذوب میشود و طعم خوبی به غذا میدهد.
آیا میتوان لازانیا را از قبل آماده کرد؟
بله، میتوانید لازانیا را از قبل آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید. هنگام سرو، فقط کافی است آن را در فر گرم کنید.
آیا لازانیا با کالباس و ژامبون میتواند بهعنوان غذای اصلی سرو شود؟
بله، لازانیا با کالباس و ژامبون یک غذای کامل و مغذی است که میتواند بهعنوان غذای اصلی سرو شود.
آیا میتوان از سبزیجات دیگر در لازانیا استفاده کرد؟
بله، میتوانید از سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمهای، اسفناج و زیتون در لازانیا استفاده کنید.
بدون دیدگاه