کالری و ارزش غذایی ناگت مرغ

ناگت مرغ یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها، به‌ویژه در میان کودکان و نوجوانان است. طعم خوشمزه، ظاهر دلپذیر و آماده‌سازی سریع، این غذای خوش‌خوراک را به گزینه‌ای پرطرفدار در وعده‌های غذایی روزمره تبدیل کرده است. اما آیا تاکنون به ارزش غذایی ناگت مرغ یا میزان کالری آن فکر کرده‌اید؟
در این مقاله به بررسی دقیق کالری ناگت مرغ در روش‌های پخت مختلف از جمله سرخ‌شده، بدون روغن و پخته‌شده در فر می‌پردازیم و با ارائه جدول ارزش غذایی ناگت مرغ، اطلاعات کاملی برای انتخاب آگاهانه‌تر در اختیار شما قرار می‌دهیم.

جدول ارزش غذایی ناگت مرغ (تخمینی برای ۱۰۰ گرم)

توجه: این مقادیر تخمینی هستند و می‌توانند بر اساس برند، ترکیبات دقیق ناگت، و روش پخت (سرخ شده، در فر، یا بدون روغن) به طور قابل توجهی متفاوت باشند. جدول زیر بر اساس میانگین ناگت مرغ آماده رایج در بازار است.

ماده مغذی	مقدار (در ۱۰۰ گرم)
کالری	۲۵۰-۳۰۰ کیلوکالری
پروتئین	۱۵-۲۰ گرم
کربوهیدرات	۱۰-۱۵ گرم
چربی کل	۱۵-۲۵ گرم
چربی اشباع	۴-۷ گرم
فیبر	۱-۲ گرم
سدیم	۴۰۰-۶۰۰ میلی‌گرم
کلسترول	۵۰-۷۰ میلی‌گرم
آهن	۰.۸-۱.۵ میلی‌گرم
کلسیم	۲۰-۴۰ میلی‌گرم
پتاسیم	۱۵۰-۲۵۰ میلی‌گرم

کالری ناگت مرغ بر اساس روش پخت و نوع ناگت

روش پخت و نوع ناگت (آماده، خانگی، پنیری) تاثیر زیادی بر میزان کالری ناگت و ارزش غذایی آن دارد:

۱. کالری ناگت مرغ سرخ شده

ناگت مرغ سرخ شده معمولاً دارای بالاترین میزان کالری و چربی است. این به دلیل جذب روغن توسط لایه سوخاری ناگت در طول فرآیند سرخ کردن عمیق است.

• کالری ناگت مرغ سرخ شده: به ازای هر ۱۰۰ گرم ناگت سرخ شده، حدود ۲۸۰-۳۲۰ کیلوکالری یا بیشتر تخمین زده می‌شود.
• کالری ۱ عدد ناگت مرغ سرخ شده: بسته به اندازه، یک عدد ناگت سرخ شده (حدود ۱۸-۲۵ گرم) می‌تواند ۵۰ تا ۸۰ کالری داشته باشد.
• میزان چربی: چربی کل به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد، که بخش عمده آن می‌تواند از روغن جذب شده باشد.

بیشتر بخوانید: بهترین ناگت مرغ (۵ برند و مارک باکیفیت بازار ایران)

۲. کالری ناگت مرغ در فر (بدون روغن اضافه)

پخت ناگت مرغ در فر، روشی سالم‌تر برای کاهش کالری و چربی است. در این روش، ناگت‌ها به جای غوطه‌ور شدن در روغن، با حرارت خشک فر پخته می‌شوند و روغن کمتری جذب می‌کنند.

• کالری ناگت مرغ در فر: به ازای هر ۱۰۰ گرم ناگت پخته شده در فر، حدود ۲۰۰-۲۵۰ کیلوکالری تخمین زده می‌شود.
• کالری ناگت مرغ بدون روغن: اگر ناگت‌ها را بدون اضافه کردن روغن و فقط با چربی طبیعی خودشان در فر بپزید (که معمولاً در ناگت‌های آماده مقداری چربی وجود دارد)، کالری در این محدوده قرار می‌گیرد.
• میزان چربی: میزان چربی به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

۳. کالری ناگت مرغ آماده

کالری ناگت مرغ آماده که در بسته‌بندی‌های سوپرمارکت‌ها یافت می‌شود، بسته به برند و ترکیبات می‌تواند متفاوت باشد. اغلب این ناگت‌ها از قبل کمی پخته شده (Pre-cooked) و برای آماده‌سازی نهایی نیاز به سرخ کردن یا پخت در فر دارند. ارزش غذایی روی بسته‌بندی، دقیق‌ترین اطلاعات را ارائه می‌دهد. معمولاً، ارقام جدول ارزش غذایی بالا، نماینده میانگین ناگت‌های آماده است.

۴. کالری ناگت مرغ پنیری

ناگت مرغ پنیری که حاوی پنیر در داخل خود است، به دلیل افزودن پنیر (که دارای چربی و کالری است)، معمولاً کالری بالاتری نسبت به ناگت مرغ ساده دارد.

• کالری ناگت مرغ پنیری: بسته به نوع و میزان پنیر، کالری آن در هر ۱۰۰ گرم می‌تواند به ۳۰۰-۳۵۰ کیلوکالری یا بیشتر برسد، به خصوص اگر سرخ شود.

میزان پروتئین ناگت

میزان پروتئین ناگت یکی از جنبه‌های مثبت آن است. ناگت مرغ، به دلیل استفاده از گوشت مرغ، منبع خوبی از پروتئین حیوانی است. همانطور که در جدول بالا نشان داده شد، ۱۰۰ گرم ناگت مرغ می‌تواند ۱۵-۲۰ گرم پروتئین داشته باشد. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها، و حفظ سلامت عضلات ضروری است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ناگت سوخاری: بهترین دستورها برای یک وعده خوشمزه

ناگت مرغ در رژیم غذایی: مصرف هوشمندانه

با توجه به ارزش غذایی ناگت مرغ، می‌توان آن را با رویکردی هوشمندانه در رژیم غذایی جای داد:

• اولویت با پخت در فر یا ایرفرایر: همانطور که ذکر شد، پخت ناگت در فر یا ایرفرایر به جای سرخ کردن در روغن زیاد، به شدت کالری و چربی آن را کاهش می‌دهد. این روش باعث می‌شود ناگت به گزینه سالم‌تری تبدیل شود.
• کنترل اندازه پرس: ناگت‌ها معمولاً کوچک هستند و به راحتی می‌توان بیش از حد مجاز مصرف کرد. به تعداد ناگت‌هایی که می‌خورید توجه کنید و آن‌ها را در حد اعتدال نگه دارید.
• ترکیب با سبزیجات: برای تکمیل ارزش غذایی وعده غذایی، ناگت را با مقدار زیادی سبزیجات تازه، سالاد یا دورچین‌های سالم (مانند سیب‌زمینی شیرین تنوری) سرو کنید. این کار به افزایش فیبر و ویتامین‌ها کمک می‌کند.
• انتخاب سس مناسب: سس‌هایی مانند کچاپ و مایونز می‌توانند کالری و شکر زیادی داشته باشند. سعی کنید از سس‌های کم‌چرب، سس‌های مبتنی بر ماست، یا سس‌های خانگی سالم‌تر استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ناگت گوشت خانگی ترد و خوشمزه

ناگت مرغ خانگی در مقابل ناگت مرغ آماده: کدام بهتر است؟

تهیه ناگت مرغ خانگی به شما کنترل کامل بر مواد اولیه و فرآیند پخت را می‌دهد، در حالی که ناگت مرغ آماده راحتی و سرعت بیشتری دارد.

• ناگت مرغ خانگی:
  • مزایا: می‌توانید از گوشت مرغ تازه و با کیفیت (سینه مرغ خالص) استفاده کنید. میزان نمک، چربی و مواد افزودنی را کنترل کنید. می‌توانید از پودرهای سوخاری سالم‌تر یا حتی جو دوسر پرک برای پوشش استفاده کنید.
  • معایب: زمان‌برتر است و نیاز به آماده‌سازی دارد.
• ناگت مرغ آماده:
  • مزایا: بسیار راحت و سریع آماده می‌شود. گزینه‌ای مناسب برای روزهای شلوغ.
  • معایب: معمولاً حاوی مقادیر بالاتری از سدیم، چربی (به خصوص چربی اشباع)، و گاهی مواد نگهدارنده و افزودنی‌های صنعتی هستند. ممکن است از تمام بخش‌های مرغ (نه فقط سینه) تهیه شده باشند.

اگر سلامتی و کنترل دقیق بر مواد غذایی برایتان اولویت دارد، تهیه ناگت خانگی توصیه می‌شود. اما اگر به دنبال راحتی هستید، ناگت‌های آماده‌ای را انتخاب کنید که دارای برچسب ارزش غذایی واضح باشند و ترجیحاً آن‌ها را در فر بپزید.

ناگت مرغ تانیس: انتخابی باکیفیت و خوشمزه

در میان برندهای مختلف تولیدکننده ناگت مرغ آماده، تانیس به عنوان یک نام شناخته‌شده و معتبر در صنعت فرآورده‌های گوشتی، محصولات متنوع و باکیفیتی را عرضه می‌کند. ناگت تانیس یکی از این محصولات است که به دلیل ویژگی‌های زیر مورد توجه قرار می‌گیرد:

• کیفیت مواد اولیه: تانیس معمولاً از گوشت مرغ باکیفیت در تولید ناگت‌های خود استفاده می‌کند که این امر به طعم نهایی محصول کمک شایانی می‌کند.
• استانداردهای بهداشتی: رعایت پروتکل‌های بهداشتی و استانداردهای تولید در کارخانجات تانیس، به مصرف‌کننده اطمینان خاطر بیشتری می‌دهد.
• سهولت آماده‌سازی: ناگت مرغ تانیس به سرعت و با روش‌های مختلف (سرخ کردن، پخت در فر، ایرفرایر) قابل آماده‌سازی است، که آن را به گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سریع تبدیل می‌کند. این ناگت نیازی به پخت ندارد و تنها با گرم کردن آماده مصرف است.

هنگام خرید عمده ناگت مرغ تانیس، حتماً به برچسب ارزش غذایی روی بسته‌بندی توجه کنید. این برچسب دقیق‌ترین اطلاعات را در مورد کالری، پروتئین، چربی و سدیم محصول خاصی که خریداری می‌کنید، ارائه می‌دهد. با انتخاب ناگت مرغ تانیس و پخت آن با روش‌های سالم‌تر (مانند فر)، می‌توانید از یک وعده غذایی سریع و خوشمزه لذت ببرید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ناگت رستورانی با طعمی حرفه ای در خانه

نکات تکمیلی برای انتخاب و مصرف ناگت مرغ

برای اینکه بتوانید بهترین استفاده را از ناگت مرغ ببرید و آن را به یک بخش سالم‌تر از رژیم غذایی خود تبدیل کنید، به این نکات نیز توجه کنید:

• بررسی برچسب غذایی: همیشه قبل از خرید، برچسب غذایی ناگت‌های آماده را به دقت مطالعه کنید. به میزان سدیم، چربی اشباع و قند توجه کنید. برندهایی را انتخاب کنید که این مقادیر در آن‌ها کمتر باشد. برخی برندها ناگت‌هایی با فیبر بیشتر یا سدیم کمتر نیز تولید می‌کنند.
• کنترل سس‌های همراه: سس‌ها می‌توانند به سادگی کالری و چربی یک وعده غذایی را افزایش دهند. سعی کنید از سس‌های کم‌چرب، خانگی، یا سس‌های بر پایه ماست و سبزیجات تازه استفاده کنید. حتی می‌توانید ناگت را بدون سس یا با مقدار کمی لیمو ترش تازه میل کنید.
• متعادل کردن وعده غذایی: ناگت مرغ به تنهایی یک وعده غذایی کامل نیست. آن را با منابع فیبر و ویتامین مانند یک سالاد بزرگ، سبزیجات بخارپز (مثل بروکلی، هویج، ذرت) یا یک سیب‌زمینی شیرین تنوری ترکیب کنید. این کار به احساس سیری بیشتر و دریافت مواد مغذی متنوع کمک می‌کند.
• تهیه خانگی برای کنترل بیشتر: اگر نگران مواد افزودنی یا ترکیبات دقیق ناگت‌های آماده هستید، تهیه ناگت مرغ خانگی یک راهکار عالی است. می‌توانید از سینه مرغ خالص، پودر سوخاری باکیفیت و ادویه‌های دلخواه خود استفاده کنید تا یک ناگت سالم‌تر و مطابق با ذائقه خود بسازید.

با رعایت این نکات، ناگت مرغ می‌تواند یک گزینه راحت و خوشمزه برای بخشی از رژیم غذایی شما باشد، به شرطی که مصرف آن آگاهانه و با تعادل صورت گیرد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فینگر فود با ناگت: ۵ دستورپخت آسان

نتیجه‌گیری

ناگت مرغ می‌تواند یک منبع پروتئین سریع و آسان باشد، اما کالری و ارزش غذایی آن به شدت تحت تأثیر روش پخت و ترکیبات آن قرار می‌گیرد. انتخاب پخت ناگت در فر به جای سرخ کردن عمیق، به طور قابل توجهی کالری و چربی دریافتی شما را کاهش می‌دهد. میزان پروتئین ناگت معمولاً بالاست که آن را به یک گزینه مناسب برای تامین پروتئین تبدیل می‌کند، اما باید به محتوای سدیم و چربی آن نیز توجه داشت.

برای اطلاعات دقیق‌تر، همیشه به جدول ارزش غذایی درج شده روی بسته‌بندی محصولات آماده مراجعه کنید و در صورت امکان، ناگت مرغ خانگی تهیه کنید تا کنترل بیشتری بر مواد اولیه و روش پخت داشته باشید و بتوانید آن را به یک وعده غذایی سالم‌تر و متناسب با رژیم غذایی خود تبدیل کنید. محصولات باکیفیت مانند ناگت مرغ تانیس می‌توانند گزینه مناسبی برای انتخاب ناگت آماده باشند.

پرسش های متداول