مرغ سوخاری، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سریع و پرطرفدار در سراسر جهان است. با وجود اینکه مرغ سوخاری در بسیاری از رستوران‌ها و فست فودها سرو می‌شود، اما تهیه آن در خانه نیز بسیار ساده و لذت‌بخش است. با کمی حوصله و رعایت چند نکته ساده، می‌توانید مرغ سوخاری خانگی با طعمی بی‌نظیر و تردی دلپذیر تهیه کنید.
در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم. با دنبال کردن این دستورالعمل، می‌توانید مرغ سوخاری‌ای با تردی و طعم مشابه رستوران‌ها تهیه کنید.
طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی ساده
مواد لازم
- سینه یا ران مرغ: به مقدار دلخواه (بهتر است مرغ را به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید)
- آرد سفید: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- شیر: یک چهارم پیمانه
- آرد سوخاری: یک پیمانه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن): به مقدار دلخواه
- روغن مایع: به مقدار کافی برای سرخ کردن
مراحل تهیه مرغ سوخاری خانگی بدون فر
- مرغ را شسته و به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید. سپس، مرغ‌ها را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
- در یک ظرف، آرد سفید، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌های دلخواه را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و شیر را به آن‌ها اضافه کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- هر تکه مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در مخلوط تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلطانید تا کاملا پوشیده شود.
- روغن را در یک تابه یا قابلمه مناسب با حرارت متوسط گرم کنید. مرغ‌های آغشته شده را با احتیاط در روغن قرار دهید تا طلایی و پخته شوند. برای اطمینان از پخت کامل مرغ، می‌توانید از دماسنج گوشت استفاده کنید. دمای داخلی مرغ باید به ۷۵ درجه سانتی‌گراد برسد.
- مرغ‌های سوخاری آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی در فر: یک روش سالم‌تر و کم‌روغن‌تر
اگر به دنبال یک روش سالم‌تر برای تهیه مرغ سوخاری هستید، پخت آن در فر می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. با این روش، میزان روغن مصرفی کاهش یافته و مرغ شما ترد و خوشمزه خواهد شد.
مواد لازم:
- سینه یا ران مرغ: به مقدار دلخواه (به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید)
- آرد سفید: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- شیر: یک چهارم پیمانه
- آرد سوخاری: یک پیمانه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن): به مقدار دلخواه
- روغن زیتون: برای چرب کردن سینی فر
مراحل تهیه مرغ سوخاری خانگی با آرد
- مرغ را شسته و به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید. سپس، مرغ‌ها را با نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌های دلخواه مزه دار کنید.
- در یک ظرف، آرد سفید و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و شیر را به آن‌ها اضافه کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- هر تکه مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در مخلوط تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلطانید تا کاملا پوشیده شود.
- سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و مرغ‌های آغشته شده را با فاصله روی آن بچینید.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید. سینی فر را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که مرغ‌ها طلایی رنگ و پخته شوند، در فر قرار دهید. هر ۱۵ دقیقه یکبار به مرغ‌ها سر بزنید و آن‌ها را برگردانید تا یکدست بپزند.
نکات مهم در تهیه مرغ سوخاری خانگی در فر
- برای اینکه مرغ سوخاری شما تردتر شود، می‌توانید از آرد سوخاری پانکو استفاده کنید.
- برای اینکه مرغ‌ها به طور یکنواخت بپزند، می‌توانید از یک توری فر استفاده کنید.
- برای کاهش زمان پخت، می‌توانید مرغ‌ها را قبل از قرار دادن در فر، کمی در مایکروویو گرم کنید.
طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی در توستر: یک روش سریع و آسان
تهیه مرغ سوخاری در توستر، یک روش سریع و راحت برای لذت بردن از این غذای خوشمزه در خانه است. با استفاده از توستر، می‌توانید مرغ سوخاری با تردی و طعمی مشابه رستوران‌ها را تهیه کنید. در ادامه با طرز پخت مرغ سوخاری خانگی فوری آشنا می‌شوید.
مواد لازم:
- سینه یا ران مرغ: به مقدار دلخواه (به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید)
- آرد سفید: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- شیر: یک چهارم پیمانه
- آرد سوخاری: یک پیمانه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن): به مقدار دلخواه
مراحل تهیه مرغ سوخاری خانگی فوری
- مرغ را شسته و به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید. سپس، مرغ‌ها را با نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌های دلخواه مزه دار کنید.
- در یک ظرف، آرد سفید و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و شیر را به آن‌ها اضافه کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- هر تکه مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در مخلوط تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلطانید تا کاملا پوشیده شود.
- مرغ‌های آغشته شده را در سینی توستر بچینید. دقت کنید که مرغ‌ها به هم چسبیده نباشند تا به خوبی سرخ شوند.
- توستر را با بالاترین دما روشن کنید. مرغ‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ و پخته شوند، در توستر قرار دهید. هر چند دقیقه یکبار به مرغ‌ها سر بزنید و آن‌ها را برگردانید تا یکدست بپزند.
نکته: اگر توستر شما دارای قابلیت گریل است، می‌توانید از این قابلیت برای طلایی شدن بیشتر سطح مرغ استفاده کنید. همچنین برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، می‌توانید در کف سینی توستر کمی آب بریزید.
فیله سوخاری تانیس: یک میان وعده آماده و خوشمزه
در بخش‌های قبلی، طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی را به روش‌های مختلف بررسی کردیم. اما اگر به دنبال یک گزینه سریع‌تر و آماده‌تر هستید، فیله سوخاری تانیس می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.
فیله سوخاری تانیس، محصولی آماده و کاملا پخته شده است که با استفاده از مرغ مرغوب و مواد اولیه با کیفیت تهیه می‌شود. این محصول به دلیل طعم لذیذ، تردی و آماده مصرف بودن، طرفداران بسیاری دارد.
چرا فیله سوخاری تانیس؟
- آماده مصرف: فیله سوخاری تانیس به صورت کاملا پخته شده بسته‌بندی می‌شود و نیازی به پختن یا سرخ کردن مجدد ندارد. تنها کافی است آن را گرم کنید تا به طعم و تردی دلخواه خود برسید.
- طعم لذیذ: فیله سوخاری تانیس با استفاده از ادویه‌های مخصوص و روش‌های منحصربه‌فرد تهیه می‌شود که طعمی بی‌نظیر و دلپذیر به آن می‌بخشد.
- ترد و خوشمزه: رویه ترد و طلایی فیله سوخاری تانیس، حس لذت‌بخشی را هنگام خوردن به شما می‌دهد.
- کیفیت بالا: تانیس با استفاده از مرغ مرغوب و مواد اولیه با کیفیت، محصولاتی با کیفیت بالا تولید می‌کند.
- تنوع محصولات: تانیس انواع مختلفی از فیله سوخاری را با وزن‌ها و بسته‌بندی‌های متفاوت تولید می‌کند که می‌توانید بر اساس نیاز خود آن‌ها را انتخاب کنید.
طرز مصرف فیله سوخاری تانیس
- گرم کردن در فر: برای گرم کردن فیله سوخاری تانیس، آن را روی سینی فر قرار دهید و به مدت چند دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- گرم کردن در مایکروویو: فیله سوخاری تانیس را در ظرف مناسب قرار داده و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
مقایسه فیله سوخاری خانگی و تانیس
| ویژگی | فیله سوخاری خانگی | فیله سوخاری تانیس |
| زمان آماده‌سازی | طولانی‌تر | کوتاه‌تر |
| مواد اولیه | کاملا مشخص و قابل کنترل | فاقد افزودنی‌های مضر |
| طعم | قابل تنظیم | ثابت اما لذیذ |
| راحتی استفاده | نیاز به زمان و مهارت | آماده مصرف |
| قیمت | متغیر | مقرون به صرفه |
بدون دیدگاه