مرغ بندری یکی از غذاهای پرطرفدار و لذیذ جنوب ایران است که به خاطر طعم تند و ادویههای خاص خود شناخته میشود. این غذا به روشهای مختلفی تهیه میشود و میتوان آن را با مواد متفاوتی مانند قارچ، پنیر، سوسیس و حتی سیبزمینی ترکیب کرد. در این مقاله چند دستور مختلف برای طرز تهیه مرغ بندری تند را با شما به اشتراک میگذاریم.
طرز تهیه مرغ بندری ساده
مواد اولیه:
- ۵۰۰ گرم فیله مرغ
- ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۲ عدد فلفل دلمهای رنگی خرد شده
- ۳ عدد گوجهفرنگی رنده شده
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۳ حبه سیر رنده شده
- ۲ قاشق چایخوری ادویه بندری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- در تابهای روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
- سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- فیلههای مرغ را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که رنگ مرغ تغییر کند، تفت دهید.
- فلفل دلمهای خرد شده را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید.
- رب گوجهفرنگی و گوجه رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
- ادویه بندری، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
- حرارت را کم کرده و اجازه دهید مرغ بندری به مدت ۲۰ دقیقه بپزد تا طعمها به خوبی ترکیب شوند.
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با قارچ و پنیر
مواد اولیه:
- ۴۰۰ گرم مرغ بندری آماده شده
- ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده
- ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده
- ۴ عدد نان باگت
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
- در تابهای روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید.
- قارچها را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که آب آنها کشیده شود، تفت دهید.
- مرغ بندری را به قارچ اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید.
- مواد را داخل نان باگت قرار داده و روی آن پنیر پیتزا بریزید.
- نانها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
این ساندویچ خوشمزه را با سس دلخواه و سبزیجات تازه سرو کنید.
دستور پخت مرغ بندری با سیب زمینی
مواد اولیه:
- ۵۰۰ گرم فیله مرغ خرد شده
- ۲ عدد سیبزمینی متوسط خرد شده و سرخ شده
- ۲ عدد پیاز خرد شده
- ۲ عدد فلفل دلمهای خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ادویه بندری، نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
- در تابهای پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- مرغ را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید.
- فلفل دلمهای و رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
- ادویه بندری، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- سیب زمینی سرخ شده را به مخلوط اضافه کرده و برای ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
این غذا را میتوانید با نان سرو کنید و از ترکیب دلچسب سیب زمینی و مرغ بندری لذت ببرید.
طرز تهیه مرغ بندری با سوسیس
مواد اولیه:
- ۳۰۰ گرم فیله مرغ خرد شده
- ۲۰۰ گرم سوسیس خرد شده
- ۲ عدد پیاز خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۲ عدد فلفل دلمهای خرد شده
- ادویه بندری، نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
- در تابهای روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
- مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- سوسیس خرد شده را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید.
- فلفل دلمهای و رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
- ادویه بندری، نمک و فلفل را به غذا اضافه کرده و برای ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرغ بندری با سوسیس گزینهای عالی برای عاشقان غذاهای پرادویه است که میتوانند آن را با نان یا برنج سرو کنند.
فروش عمده سوسیس (خرید سوسیس عمده تانیس با قیمت عالی)
طرز تهیه مرغ بندری با سبزیجات
اگر به دنبال یک نسخه سبزیجاتی و سالمتر از مرغ بندری هستید، این دستور با ترکیب سبزیجات تازه مانند کدو، بادمجان و گوجهفرنگی، طعمی منحصر به فرد به این غذا میبخشد.
مواد اولیه مرغ بندری:
- ۵۰۰ گرم فیله مرغ خرد شده
- ۱ عدد کدو سبز خرد شده
- ۱ عدد بادمجان خرد شده
- ۲ عدد گوجهفرنگی خرد شده
- ۲ عدد فلفل دلمهای رنگی خرد شده
- ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۲ قاشق چایخوری ادویه بندری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا پیازها را در یک تابه با روغن گرم کرده و تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.
- مرغ خرد شده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- کدو، بادمجان و فلفل دلمهای را به تابه اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- گوجهفرنگیهای خرد شده و رب گوجهفرنگی را به مخلوط اضافه کنید.
- ادویه بندری، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و همه را به خوبی مخلوط کنید.
- اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم برای حدود ۲۰ دقیقه بپزند تا طعمها خوب با هم ترکیب شوند.
این مرغ بندری با سبزیجات یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای سالمتر و خوشمزهتر هستند. میتوانید این غذا را همراه با برنج یا نان سرو کنید.
نکات پخت مرغ بندری خوشمزه
- ادویه بندری: استفاده از ادویههای مخصوص بندری که شامل ترکیبی از زردچوبه، فلفل قرمز، زیره و دیگر ادویههاست، طعم ویژهای به غذا میدهد.
- مرغ تازه: استفاده از مرغ تازه باعث افزایش کیفیت و طعم بهتر غذا میشود.
- زمان پخت: برای حفظ طعم و بافت مرغ، زمان پخت را به دقت رعایت کنید.
- سبزیجات تازه: اضافه کردن سبزیجاتی مانند گشنیز و جعفری میتواند به طعم بهتر غذا کمک کند.
با این دستورها و نکات میتوانید مرغ بندری خوشمزه و تند را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
فروش عمده فیله سوخاری (خرید فیله سوخاری عمده تانیس)
بهترین سس ها برای مرغ بندری
برای مرغ بندری، سسهایی که طعم تند و ترش دارند میتوانند به خوبی با طعم ادویهها و مرغ ترکیب شوند. در اینجا دو سس پرطرفدار که میتوانید با مرغ بندری سرو کنید، آورده شده است:
سس تند و گوجه ای
این سس با ترکیب طعمهای تند و ترش گوجهفرنگی میتواند به مرغ بندری طعمی غنی و دلپذیر ببخشد.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز (یا به مقدار دلخواه)
- ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ حبه سیر رنده شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- در یک ماهیتابه، روغن را گرم کرده و سیر را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- رب گوجهفرنگی، پودر فلفل قرمز، شکر، سرکه و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- اجازه دهید سس برای چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود.
- این سس تند و گوجهای را میتوانید به صورت گرم روی مرغ بندری بریزید.
سس ماست و سیر
این سس با طعم ملایمتر، میتواند تعادل خوبی با تندی مرغ بندری ایجاد کند و طعم لطیفی به آن بدهد.
مواد لازم:
- ۱ پیمانه ماست یونانی یا ماست ساده
- ۱ حبه سیر رنده شده
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
طرز تهیه:
- ماست را در یک کاسه بریزید و سیر رنده شده، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- اگر دوست دارید طعم سس تندتر شود، پودر فلفل قرمز را اضافه کنید.
- سس ماست و سیر را به عنوان یک سس سرد روی مرغ بندری سرو کنید.
نتیجه گیری
مرغ بندری یکی از غذاهای لذیذ و محبوب است که با طرز تهیه مرغ بندری ساده یا ترکیب آن با مواد مختلف مانند قارچ، پنیر یا سیبزمینی میتوان طعمهای متفاوت و جذابی را تجربه کرد. طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری به راحتی در خانه قابل اجرا است و با رعایت نکات پخت میتوانید این غذای خوشمزه را به بهترین شکل آماده کنید. در نهایت، با استفاده از دستور پخت ساندویچ مرغ بندری و اضافه کردن سسهای دلخواه، میتوانید این غذا را به یک وعده دلپذیر و متفاوت تبدیل کنید که تمامی اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
سوالات متداول
بهترین سس برای خوراک مرغ بندری چیست؟
برای خوراک مرغ بندری، سسهای تند و ترش با طعمهای ملایم یا تند میتوانند بهترین گزینه باشند. دو سس محبوب که میتوانید همراه با مرغ بندری سرو کنید عبارتند از:
سس تند و گوجهای: این سس ترکیب طعمهای گوجهفرنگی و فلفل قرمز است که به مرغ بندری طعمی تند و غنی میدهد.
سس ماست و سیر: این سس ترکیب ماست و سیر است که طعمی ملایم و تازه به مرغ بندری میبخشد و به خوبی با تندی غذا متعادل میشود.
کالری ساندویچ مرغ بندری چقدر است؟
کالری ساندویچ مرغ بندری به مواد اولیه و اندازه ساندویچ بستگی دارد. به طور متوسط، یک ساندویچ مرغ بندری با مرغ، قارچ، پنیر پیتزا و نان باگت میتواند حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰ کالری داشته باشد. البته این مقدار میتواند با توجه به میزان روغن، پنیر و نان تغییر کند. اگر میخواهید کالری را کاهش دهید، میتوانید از نان کم کالری و پنیر کم چرب استفاده کنید.
بدون دیدگاه